▲吴鸿基因父亲一场车祸，让他决定返乡创造自己的新人生。（图／吴鸿基提供）

记者许展溢／台北报导

43岁的吴鸿基资讯科出身，曾从事汽车材料回收、五金等业，年薪至少百万起，13年前爸爸一场车祸中风卧床，他决定回乡照顾父亲，转行养蛋鸭，研发一套半自动悬吊系集蛋箱，今年更获全国十大模范农民表扬。

吴鸿基向《ETtoday新闻云》记者表示，爸爸早年也养鸭，自己则在外地打拼，台北、大陆等地都待过，做过五金加工业、汽车材料回收、电子等产业，父亲生病后，回家利用在彰化芳苑农地，约0.5公顷开始养蛋鸭。

▲吴鸿基今年获全国十大模范农民表扬。（图／记者许展溢摄）

吴鸿基形容蛋鸭就像猫一样，自我保护观念好，活动自在，身上容不得有脏东西，损耗、死亡率来的低，就是看中蛋鸭的稳定，从一开始4千多只，1天产4千颗，逐渐成长到现在约养1万多只，1天量达1600多台斤 ，约1万4千颗。

吴鸿基强调，自己是采用「放牧式」人道饲养环境，鸭群较自然健康，鸭蛋相对扎实，同时透过有机饲料改良，设置喷雾降温、悬吊滚轮，和一套约50万元的半自动式像铁卷门的悬吊系的集蛋箱等辅助系统，除减少人力成本也可降低职业伤害，同时改善生产作业环境及鸭蛋品质，让传统上总是黏满脏污的鸭蛋有了白净外表。

▲吴荣基强调，采用「放牧式」人道饲养环境，鸭群较自然健康，鸭蛋相对扎实。（图／吴鸿基提供）

不过吴鸿基透露，当时转行在不熟等状况下，损失超过200万元，第2批养的蛋鸭还遇到产量过剩，导致蛋价崩跌，且鸭蛋腥味重，以前消费者不易接受，庆幸的是，在水禽协会有很多青农互相扶持、技术交流养殖方法和饲养模式下，让这一路走来都算顺利。

吴鸿基后期更导入标准非开放式禽舍，减少禽流感发生，获中央畜产会「非开放式水禽舍模组设计手册」模范场，吴鸿基说，咸鸭蛋「蛋黄油」 比例比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，含卵磷脂30%以上的脂质，现在也开创鲜食市场，利用蛋黄粉做汉堡、饭团等多种生鲜鸭蛋产品。

▲吴鸿基现在开创鲜食市场，利用蛋黄粉做汉堡、饭团等多种生鲜鸭蛋产品。（图／吴鸿基提供）

吴鸿基目前是彰化水禽协会理事长，正在推动标准非开放式禽舍的饲养模式。吴鸿基说，自己能有今天成绩，要感谢很多人的帮忙，接下来将传授正确的蛋鸭饲养管理知识与经验，并扩增蛋鸭场，创造青农就业机会。