朋友：这啥？

我：是纯肉的肉羹呀😁❤️

朋友：妳去哪买纯肉的？

我：齁～我自己做的啦!!

朋友：

妳也太扯了吧，

这～

也可以自己做😬😱

教我！教我啦⋯

外面的肉羹，

都没有什么肉耶😭😭

妳

教

我

啦

！

我：

自己做很好吃耶，

而且简单到不行❤️❤️❤️

大家可以自己做一些，

放冷冻库，

真的很方便呦❤️👍🏻

不用再跑去基隆庙口喝肉羹汤，

也不用，

跑去宜兰吃排队肉羹汤啦👍🏻👍🏻

#黑猪肉肉羹

#自己做肉羹好好吃

#简单做纯肉肉羹

🎀简单自制纯肉肉羹🎀

🚩以下使用的是陶瓷喝汤的汤匙，不是铁汤匙那种呦，咸度请自己增减，每个牌子酱油咸度都不一样

1.瘦肉600g (我选后腿瘦的部分，没在管顺纹逆纹的乱切）

2.酱油3大匙（喝汤的汤匙）（每家酱油咸度不同，请自己增减）

3.糖1/2汤匙

4.五香粉1/4匙（喝汤汤匙）

5.胡椒粉1/5小匙（喝汤汤匙）

6.米酒1汤匙（喝汤汤匙）

7.现成鱼浆600g（大一点的传统市场，卖甜不辣或丸子的都有卖）

8.蒜头5、6瓣（喜欢蒜味重一点的，可以自己增加量）

9.姜3～4片

10.香油少许

📌做法

1.将肉切厚片约2cm厚

2.用松肉针或是叉子把肉刺一刺（让肉容易腌制入味）

3.再用敲肉器或杆面棍拍一下肉片，不用敲太薄（喜欢肉扎实一点的，就不用拍肉）

4.肉片切成条状（粗细约食指大小）

5.拿一干净塑胶袋，把肉条与所有调味料丢入

🚩冰箱冰3～4小时

6.拌匀后，冰入冰箱3～4小时，让肉入味

7.肉腌入味后，把蒜、姜都取出后，加入鱼浆

8.拌匀，让鱼浆与肉紧紧黏在一起，再加约半汤匙的酱油，让鱼浆上些色

🚩拌匀后的样子

9.取一锅清水，煮滚后，丢入鱼浆肉条（左手拿一坨鱼浆肉条，右手拿一根筷子，用筷子把肉条裹些鱼浆，拨入滚水中）

10.把肉羹煮熟即可，完成

🚩煮肉羹的汤，千万别倒掉喔，拿来煮肉羹汤、或是煮汤面都味道很鲜甜，也可以煮肉羹面线。肉羹汤如何煮，有机会再教大家欧❤️

🚩请问肉羹除了煮汤，还可以干嘛？

    A⋯做好的肉羹，冰冷冻，煮面啊、煮泡面、煮汤⋯都可以，也可以炒菜，小黄瓜炒肉羹也好吃呦👍🏻

🚩请问冰冰箱可以保存多久？

    A⋯冰冷冻，一个月没问题欧，东西还是新鲜吃比较好