越来越挑食的Sofia  在她11个月的时候

阿木已经放弃 每周精心的帮她准备副食品  放牛吃草让她三餐跟著大人吃

不过我们家是每天都有煮  所以还是让她吃的健康营养

 

最近刚好是「瓠瓜」盛产的季节  家里的餐桌上很常出现清炒瓠瓜

想不到瓠瓜「清甜爽口的味道」却很合Sofia的胃口 

原本一碗饭吃个几口   就开始嘟嘴、摇头不要吃 

现在只要配著瓠瓜再淋点汤汁    Sofia马上化身大胃王吃完一碗   会再用小手指著「还要」

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《材料》

瓠瓜............1/2颗

胡萝卜.........1/3条

肉丝..........120g

白米..........2杯

干香菇.........2~3朵

葱............1支（因为是煮给小童吃  我用葱来取代虾皮）

盐...........1小匙

胡椒粉.....少许

虾皮......15g

 

《作法》

1.瓠瓜、胡萝卜去皮切丝、香菇切丁

2.白米泡30分（隔夜饭亦可)

3.葱、香菇、肉丝炒香

4.加入瓠瓜、胡萝卜稍微拌炒   再用高汤盖过食材

5.白米加进去一起煮   大火煮滚（记得搅拌锅底） 小火把米闷熟透  过程大概20分

如果是使用隔夜饭  就等到瓠瓜、胡萝卜软了再把饭倒入  最后调味就可以上桌了

是不是很简单～～～

夏日午后没有胃口  煮一锅古早味瓠瓜咸粥    不知不觉会让人吃上好几碗