每每在寻找美食时，总是会把google map拉出来导航一下，没想到竟也就此找到一个秘密后花园。

位于头汴坑的「乐在其中」，是一家咖啡店，更是一个放空的好所在。

 

乐在其中 Le Café

地址：台中市太平区头汴里北田路30巷65号

营业时间：13:00~21:00 (每周一公休)

电话：(04) 2277-2280 (采预约制)

 

为了顾及服务品质，这里采预约制，必须先电话预约唷！

除了台南的再‧斗侍外，这是个人喝过第二间采预约制的咖啡店，一切都是为了「品质」的坚持阿！

 

沿著头汴国小的外墙一路到达了铁门前，再打通电话到店里，老板阿乐就会亲自出来开门迎接啰。

 

进入铁门骑一小段上坡后，接著就进入了一场梦幻旅程了……

我..我…我看到了城堡！！ 再擦了擦眼，没错，而且是用石砖堆砌起来的那种欧式城堡。

这里真的是咖啡店吗？？

 

踏进店(城堡？)里，发现只有两桌位子，而且这原木和地装装潢，看起来比较像民宿嘞。

 

一直到看到吧台和磨豆机，才真正确定自己没走错，话说吧台椅的配色很跳，个人很喜欢。

阿乐说这里就是他的住家，两年前回来开业，一楼是营业空间，自己则住在二楼，

不增设桌椅，是为了让客人有更舒适自在的空间。

 

吧台上摆满来自世界各洲的咖啡豆，可以自行挑选。

阿乐特别推荐我一支曼特宁，说是从生豆进来后又养了三年才下去焙，

个人从来没听过从生豆就开始养豆，还养了三年，这么难得的豆子当然要喝看看噜。

 

不碰syphon，阿乐习惯用手冲来开展黑汤的香气与喉韵，入杯前还可以自己选择杯具， 

店里的杯具搜藏众多，有些更是出自莺歌名家之手哩，不过个人还是选了个Kuso的小黑人杯。

一入口果然有曼特宁特有的药草味，香气在鼻腔间来回窜升，尾韵则有苦甘味滞留在舌根。

 

除了热的以外，阿乐也帮我做了一杯冰的。用高脚杯加入球冰块，马上有鸡尾酒的清凉微醺感。

经冰块稀释过后，原本的药草味转为类似草根香气，而且有一股舒服的微酸释放，正适合夏日消暑呢！

 

 

店内有不少有年份的小物，个人最喜欢这个老式电话机，听筒和发话筒还是分开滴咧。

 

吧台椅后还有个小房间，这是留给举办茶席或是有特定预约客使用的。话说这镂空灯也太有fu了吧！

 

阿乐以前曾经在星X克的清境门市工作过，那时常常看到客人在低温下拿到一杯热咖啡，

从心底所散发出的那种幸福感，让他自己很感动，从此致力于咖啡之道，把幸福感延续下去......

话说完，又手冲了一杯希望和我分享，这股甜感的尾韵...... 我似乎了解阿乐的意思了。

 

手工甜点也是阿乐的强项，趁著他做甜点之余，来外头吹吹风，感受这欧风建筑的氛围。

店长美丽在屋里睡到翻过去，鸟笼里的鸟儿倒是开心地高声吟唱著，一个人在这里放空，很棒。

 

回到吧台前，今日甜点「糖渍橙片」已经上桌。

使用高脚鸡尾酒杯装盛，剔透的玻璃映射出金亮的琥珀色，视觉观感满分！！

 

柳橙一入口带点酸，杯底的汤汁喝起来则是甜中带苦，有淡淡的whisky的麦香。

薄荷叶非常非常香，一凑近杯口就可以闻到清香，含一片在口中，微苦的味道正好综合柳橙的酸。

只能说是令人相当惊艳的一道甜点阿阿阿~~

 

除了咖啡、甜点，阿乐还搬出另一项压箱宝─茶。

没错，其实menu上也有茶饮可以选择，不过可不是坊间的手摇茶喔，是货真价实的「茶艺」，

看看这吧台前的茶传人招牌和这咖从日本带回来的铁壶，就知道这是玩真的！

 

阿乐说他经常受邀举办茶席，对于茶具和茶枝的搭配比较讲究，也因此搜集了各式各样的茶具。

说著说著，便拿出一支成色温润的手打红铜壶。我想，这应该就是茶壶界的Kalita吧。

 

这红茶一倒出来就可以看到蜷缩成条状的茶枝，而且根根完整分明，没有碎裂的细屑。

茶枝一晃过鼻间，一股茶的清香瞬即冲入鼻腔，完全没有那种放太久的杂味。

 

看著阿乐井然有序地进行泡茶程序，视觉上也是一大享受，个人在旁边也偷偷学了几招。

这杯清透带琥珀色的红茶，一入口香气满溢口腔，喉韵则有久久不散的回甘感。

果然慢工出细活，好茶急不得阿！

 

本来只是单纯地想喝一杯咖啡，没想到却和阿乐相谈甚欢，一直聊到了晚上，

喝了不少咖啡和茶，也交流了不少对咖啡和空间经营的看法。

这就是自在吧，没有设限自在地生活，往往会有意想不到的惊喜，也才能真正「乐在其中」！！