【保哥黑轮】

很久没吃消夜了，趁著来台南溜搭~

本来口袋里想去的地方不少，可是偏偏选了个大家普遍休假的周三.................

晃著晃到了保哥黑轮，炒泡面也是口袋名单之一!!

 

保哥在府中街孔庙前的巷内，

走入店内坐无虚席，连二楼都满座啦~

只好先拿著菜单在门口候位..

主打黑轮、面类，还有传统茶饮。

入座前先点好了黑轮和必点的炒泡面，一入座很快就上菜啰~

 

泡面是用从小看到大的统一肉燥面，除了泡面之外加上泡菜、蛋包、肉丝等配料上桌。

料理很简单，坐在木制古早味桌椅前吃却别有一番风味~

黑轮本身味道很清淡，调味几乎靠在台南走到哪都吃得到的沾酱；

沾酱偏甜，没有很爱...

【阿明猪心冬粉】

接著立马杀去阿明猪心，

这就真的不是排个10分、20分就能解决吃到的了........

远远就看到阿明猪心门口大排长龙，

一个人去排队、一个人去找停车位!!!

 

等待的过程中只见老板跟员工的手煮煮切切没停顿过，人潮也是没散过XD

而且越晚人越多...

 

猪心汤必点，好久没吃到的腰子来一份。

 

腰子嫩中带脆很好入口，带点麻油香气，软硬适中好吃无误!!!

然后甜甜的沾酱又出现了....没沾....

猪心口感软嫩，跟之前吃过的猪心偏脆口感不同，搭配姜丝去腥提味~

天气冷吃点姜身体很快就暖了，不过以这个分量可能暖到腰部左右而已喔XD

L先生喜欢阿明猪心的软嫩口感，我则偏好以往吃过的脆猪心~

【不知名牛肉汤】

下一ㄊㄨㄚ，本想杀去阿裕牛肉汤的，可是想到明天还要上班.....

就对面小店喝一碗解解馋就好了。

想不到~也是超好喝!!!

汤头清甜，牛肉新鲜。

切成薄片的牛肉，水滚一冲下瞬间半熟；

夹起来吃，牛肉真的一绝，怎么台南随便闯入的一间店都这么好吃><

牛肉汤真的好吃无误!!!!!!!!!!

 

吃饱喝足~撤退吧!!!

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保哥黑轮

> 电话： 06-2285442

> 地址：台南市府前路一段196巷25号(孔庙对面。柱仔行内)

> 营业时间：11:00~21:00(周四店休)

 

 

阿明猪心冬粉

 

> 电话：062233741 end_of_the_skype_highlighting

 

> 地址：台南市中西区保安路72号

 

> 营业时间：18:00~02:00