【保哥黑輪】

很久沒喫消夜了，趁著來臺南溜搭~

本來口袋裡想去的地方不少，可是偏偏選了個大家普遍休假的週三.................

晃著晃到了保哥黑輪，炒泡麵也是口袋名單之一!!

 

保哥在府中街孔廟前的巷內，

走入店內坐無虛席，連二樓都滿座啦~

只好先拿著菜單在門口候位..

主打黑輪、麵類，還有傳統茶飲。

入座前先點好了黑輪和必點的炒泡麵，一入座很快就上菜囉~

 

泡麵是用從小看到大的統一肉燥麵，除了泡麵之外加上泡菜、蛋包、肉絲等配料上桌。

料理很簡單，坐在木製古早味桌椅前喫卻別有一番風味~

黑輪本身味道很清淡，調味幾乎靠在臺南走到哪都喫得到的沾醬；

沾醬偏甜，沒有很愛...

【阿明豬心冬粉】

接著立馬殺去阿明豬心，

這就真的不是排個10分、20分就能解決喫到的了........

遠遠就看到阿明豬心門口大排長龍，

一個人去排隊、一個人去找停車位!!!

 

等待的過程中只見老闆跟員工的手煮煮切切沒停頓過，人潮也是沒散過XD

而且越晚人越多...

 

豬心湯必點，好久沒喫到的腰子來一份。

 

腰子嫩中帶脆很好入口，帶點麻油香氣，軟硬適中好喫無誤!!!

然後甜甜的沾醬又出現了....沒沾....

豬心口感軟嫩，跟之前喫過的豬心偏脆口感不同，搭配薑絲去腥提味~

天氣冷喫點薑身體很快就暖了，不過以這個分量可能暖到腰部左右而已喔XD

L先生喜歡阿明豬心的軟嫩口感，我則偏好以往喫過的脆豬心~

【不知名牛肉湯】

下一ㄊㄨㄚ，本想殺去阿裕牛肉湯的，可是想到明天還要上班.....

就對面小店喝一碗解解饞就好了。

想不到~也是超好喝!!!

湯頭清甜，牛肉新鮮。

切成薄片的牛肉，水滾一沖下瞬間半熟；

夾起來喫，牛肉真的一絕，怎麼臺南隨便闖入的一間店都這麼好喫><

牛肉湯真的好喫無誤!!!!!!!!!!

 

喫飽喝足~撤退吧!!!

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保哥黑輪

> 電話： 06-2285442

> 地址：臺南市府前路一段196巷25號(孔廟對面。柱仔行內)

> 營業時間：11:00~21:00(週四店休)

 

 

阿明豬心冬粉

 

> 電話：062233741 end_of_the_skype_highlighting

 

> 地址：臺南市中西區保安路72號

 

> 營業時間：18:00~02:00