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　　華山歸來，

　　盤盤您滿載而歸了嗎？

　　清明適合盤的食物

　　來一波

　　KKK

　　清明養生吃什麼食物好?我們都知道，吃東西要根據季節變化選擇適應季節的食物，而到了每年清明節前後會出現非常多美食，比如薺菜、螺螄、蝦、香椿等，這些美食在清明節吃味道會更鮮美，那麼來到華山，清明適宜吃什麼呢?

　　薺菜

　　清明前後的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發作，這就是中醫學所說的“春氣者諸病在頭”。

　　清明節前後，最適宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外，薺菜還具有強筋健骨、明目養肝、潤肺和中的作用。

　　香椿

　　香椿一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第一次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。

　　香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。

　　漿水魚魚

　　秦人老少皆能作，依涼水加白礬將豆粉搓成硬團，後以涼水和成粉糊，使其有韌性。鍋水開沸，粉糊徐徐倒入，攪，粉糊熟透，壓火，以木勺着底再攪，鍋離火，取漏勺，盛之下漏涼水盆內“魚”。

　　涼皮

　　《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。冬天吃麪皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去溼，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。

　　蕎麥涼粉

　　華陰涼粉品種繁多，風味各異，製作考究，佐料獨特。用蕎麥製成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆製作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等製作的涼粉。其中用養麥製作的涼粉工藝複雜，風味俱佳。特別在盛夏時節，一碗涼粉下肚，全身涼爽，暑氣全消。在吃主食時，配以涼粉，往往使人食慾大增，胃口大開。

　　華山餛飩

　　餛飩形狀像銀錁，尖底、鱉肚，兩個尖耳朵，餡有蘿蔔、韭菜、大肉之別，象徵渾全，吉利。餛飩又名編食，是華陰人過年過節待客的佳食。傳說，家人吃餛飩萬事如意，舉家團圓;親友吃餛飩唱來常往，親如一家。

　　好啦！

　　盤來的華山日出風景，

　　欣賞來一波

　　【編輯：華旅集團營銷中心】