今天是農曆過年初三，在鹿港有一個烤豬全餐要做，早上四點半就起牀和爸爸還有侄子一起準備今天要到鹿港烤豬的器具和食材。過年出門最怕的就是塞車，不論是高速公路還是快速道路，只要一碰上塞車，想動也動不了，就什麼路什麼車也不是，還好到烤豬現場才六點半，有五個小時可準備。

       一開始就先來個80支竹筒飯暖暖身子，侄子跟著烤豬團上山下海也有段時間了，站在火爐邊工作是件喫力不討好的工作。有的新進成員無法適應，第一次出門也變成最後一次出門，太熱了，有時上臺北或是下高雄，光是開車時間就要一天，這樣也受不了，所以侄子肯喫苦肯學相信未來它能成為一位好師傅

    阿爸有時就像兄弟一樣，給人感覺很輕鬆，看吧!料理一級棒的他有像在做菜嗎?還笑?喫到他煮的菜，心情也會變得好起來，這就是熱情廚師的魔力。阿爸是個很厲害的人，辛苦白手起家養大我們，從年輕就一直拼到現在都當阿公了還是一直衝，他是臺灣的經濟奇蹟，認識我的人覺得我很拼，我想我是遺傳到它吧!有機會讓阿爸服務烤豬的朋友們別忘了請他喝杯小酒，尊敬一下他，阿爸會很開心的。

阿爸一邊炒侄子一邊在旁邊學習，一有機會也撩落去，看看兩個人的身手，就像是一個模子印出來的 。說到這個年輕真好，有妹也叫我侄子幫忙拍照，婆婆媽媽也站過去看他炒菜，我呢!就立正站好，站旁便看，這就是年輕的魔力，一個烤豬團隊有兩個魔術師，那還有甚麼不會變的。

看吧!排隊也!還一直拍照，烤肉串，有人過年有這個喫的嗎?還被秒殺，烤成這個樣子應該很有成就感吧!勺子裡的刷子是用玉米葉子做的，既天然又環保，少了一隻刷子馬上就變一隻出來，這就是鄉根烤豬團的魔術

麻油雞酒

豬雜湯

烤玉米

烤魚

今天準備的菜色佳餚有烤大豬，竹筒飯，炒麵，烤魚，青椒，玉米，烤肉串，麻油雞酒，豬雜湯及快炒。每次出門烤豬記錄只有上半場，下半場只有由來賓或主人記錄了，因為一開動，就沒手可記錄了，要先讓大家的肚子填飽纔是最重要的，