晶晶炒麵的做法是什麼？
莜麵 (200克) 牛筋 (100克) 洋蔥 (30克) 黑木耳 (10克) 番茄 (1個) 黃椒 (20克) 青椒 (20克) 胡蘿蔔 (10克) 輔料 鹽 (10克) 番茄沙司 (10克)
廚具： 蒸鍋、炒鍋 分類 主食 鹹鮮 炒 三刻鐘 簡單難度
炒麵的做法:
1.炒麵的蔬菜食材。
2.按莜麵與水1:1的比例，用沸水拌好莜麵，之後等溫度降下來後用手揉勻麵糰，將麵糰搓成直徑為1釐米的圓柱。
3.搓好麵條後，入蒸鍋蒸制10分鐘即可。
4.再把蒸熟的莜麵切成小丁備用。
5.將蔬菜和鹵好的牛筋切成圖狀。
6.鍋中放油將洋蔥和胡蘿蔔炒至半透明狀，再放入番茄翻炒出湯汁，添加番茄沙司炒出紅油，再放入黃綠青椒和木耳，翻炒片刻就放入莜麵丁繼續翻炒，炒至均勻後就可。
7.將炒好的晶晶炒麵加入黃瓜絲，味香色美的炒麵好嘍。
根據某炒麵自己創新而來。
食材明細
莜麵、牛筋、洋蔥、黑木耳、番茄、黃椒、青椒、胡蘿蔔、鹽、番茄沙司。
方法:
1、炒麵的蔬菜食材。
2、按莜麵與水1:1的比例，用沸水拌好莜麵，之後等溫度降下來後用手揉勻麵糰，將麵糰搓成直徑為1釐米的圓柱。
3、搓好麵條後，入蒸鍋蒸制10分鐘即可。
4、再把蒸熟的莜麵切成小丁備用。
5、將蔬菜和鹵好的牛筋切成圖狀。
6、鍋中放油將洋蔥和胡蘿蔔炒至半透明狀，再放入番茄翻炒出湯汁，添加番茄沙司炒出紅油，再放入黃綠青椒和木耳，翻炒片刻就放入莜麵丁繼續翻炒，炒至均勻後就可。
7、將炒好的晶晶炒麵加入黃瓜絲，味香色美的炒麵好嘍。
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