作為配角的麥片比蝦還還好喫,有淡淡的黃油香氣和麥香味，小西經常是一把抓進嘴裡，有一種在喫酥脆炸薯片的感覺，飽腹感很強。

這道菜總體熱量不高，只用一點黃油煎蝦，麥片是炒乾的，是減肥期間想可以口腹之慾的，也不會發胖的大菜。

材料準備

蝦 250g

雞蛋 一個

生粉 白糖 料酒 適量

黃油 一小塊

麥片 適量

胡椒粉 蒜頭 姜 適量

紅椒 適量

製作過程

1.清洗基圍蝦，減去蝦須，剪開蝦背，挑出蝦腸，放入雞蛋黃,加入一匙醬油和一小匙鹽和適量的澱粉。然後把蝦攪拌均勻，醃製半小時左右。

2.將紅椒切丁，蒜頭剁碎。

3.鍋里加入適量的黃油,把已醃製好的蝦放入鍋裏煎至金黃色，加入切好的紅辣椒丁翻炒拌勻。

4.用炒蝦的鍋加入蒜頭，炒至香味飄出。

5.鍋裏倒入麥片，加入一勺糖,一小匙鹽和適量的胡椒粉，把所有材料攪拌均勻，煸炒至麥片稍微變色。

6.倒入已炸好的蝦，加入蔥末，中火把蝦和麥片炒至均勻。

7.息火,香噴噴的麥片蝦就能上桌了。

小西每次喫麥片蝦，都覺得超幸福！因為每喫起它，就能回想起以前在旅途中的美好經歷~

大概這一份來自熱帶海洋的味道，會溫暖每一個夜色匆忙的行人吧。

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