说到松饼除了格子松饼（Waffle)、美式煎饼（Pancakes)、舒芙蕾松饼(Soufflé pancake)...别忘了还有「荷兰烤松饼（Dutch Baby)」是一道十分简易的下午茶点心!

只要有鸡蛋、牛奶、面粉（中筋或低筋）...花个20-30分钟就能轻松DIY,变出可口迷人的「荷兰烤松饼」~

sandy趁著草莓盛产，在家使用直径15公分的铸铁锅!来玩玩梦幻草莓点心~看著「荷兰烤松饼」在烤箱渐渐膨胀，香气四溢好疗愈啊!

不用任何烹调技巧，打造属于自己的午茶时光吧~

 

☆║草莓荷兰烤松饼║☆---(1人份)

工具：铸铁锅（直径15公分)

 

▲食材:

1.鸡蛋一颗

2.鲜奶60c.c

3.面粉（中筋或低筋)35g

4.无盐奶油10g

5.草莓数颗（去蒂头）

 

▲调味料:

1.白砂糖1茶匙

2.盐一点点

3.糖粉适量（装饰用）

 

▲作法:

1.烤箱预热至220度。

2.取ㄧ钢盆放入一颗鸡蛋+白砂糖+盐，以打蛋器打匀（稍起泡）即可!

3.再加入鲜奶与过筛面粉，搅拌均匀至无粉粒!则可备用。

4.取ㄧ铸铁锅（直径15公分），放置瓦斯炉稍加热即熄火。再放入无盐奶油并戴隔热手套握住锅柄，摇晃奶油于锅子内缘。

5.加入步骤三备用的松饼糊（其实很稀是正常的）!

6.将铸铁锅移入预热好的烤箱，以220度加热12-13分钟。（小提醒:小心烫手）

7.取出「荷兰烤松饼」放上草莓，以筛网撒上糖粉装饰即可!（小提醒:放回室温后松饼会消风是正常的喔!）