【本篇为稻舍URS329邀稿试吃，无收稿酬】

大稻埕，因为具有可大片晒稻谷的空地而得名

自1860年淡水开港后，成为台北最为繁华的物资集散中心

但在战后因为功能丧失及产业竞争，人口外移，导致地区逐渐没落……

而台北市都更处在2014年推动了URS329．希望能找回过往的繁荣

「稻舍URS329」率领了团队，企图以餐厅形式唤回民众对大稻埕的重视

 

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「稻舍URS39」位于迪化街中，从捷运大桥头站走来仅需五分钟脚程

若是自行开车，不到一百公尺处有收费停车场，交通算是便利

附近的建筑物尽是一栋栋具有百年历史的红砖老屋，走在街上到处看看，也是一种视觉享受

 

这面复古缤纷的墙面，使不少经过的游客驻足拍照

 

店内一楼为用餐区，维持原本百年老宅的样貌

具有年代感的砖墙与砖瓦地板相得益彰，一些摆放的家具看似也是老件

木色桌椅配上黄灯，整体营造出怀旧又闲适的氛围，实在醉人！

 

走到一楼深处，有扇门可进入小庭院中

墙面上的画作和随意摆放的一些盆栽，在砖墙的包围下，似乎一切都那么合理

 

「稻舍URS39」的二、三楼是展览空间，以大稻埕为主题，不定期举办讲座、展览或表演

 

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▲梅酿青芒果气泡饮 $140

这道饮品是以青芒果，就是平常听到的情人果，加上梅子及气泡水制成

喝起来酸酸甜甜，甜度比想像中低，气泡水的沁凉很适合夏天饮用十分消暑！

 

▲塔香酱爆鸡客饭 $350

客饭有主菜、白饭、汤品及三样小菜

小菜部分会随店家采买到的食材做更换

当天吃到的分别是无花果、菜心、时蔬，比起许多餐厅来得精致

而汤品部分则是金针花汤，口味较为清淡单纯

 

「稻舍URS39」的米饭是现辗现煮，每一粒米都剔透饱满

不论色泽、香气都是一般白米饭所望尘莫及

店家将71号益全香米煮成偏硬的口感，越是咀嚼越能感受其淡淡的甜味

而店家也有另外提供猪油及酱油可以自行添加，做成猪油拌饭更是与老宅的氛围相互呼应

 

塔香酱爆鸡和三杯鸡雷同，上头炸过的九层塔香气十足

而爆香的姜蒜、米酒及酱油更是入味至鸡肉中，超级下饭

不得不说这里鸡肉的处理恰到好处，即使鸡皮也毫不油腻，也没有不适的软滑口感

一口鸡肉就能扒上好几口饭，超级过瘾！

 

▲樱虾芋泥鸭客饭 $350

这份客饭小菜有所不同，分别是黑糖豆干及果汁冬瓜

 

这道樱虾芋泥鸭客饭是店家的新菜色

是将大甲芋头磨成泥，包裹住一丝丝的鸭肉

以油炸方式处理，外头酥香，内层芋泥绵密香甜，又能尝到香嫩的鸭肉

上头再添加酥脆的樱花虾跟雾峰米香，更将口感及香气提升了一个层次

整体我给予非常高的评价，有特色、有记忆点，重点是非常美味！

 

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「稻舍URS329」不仅是一间料理美味的餐厅

还承载了老板对于米业的热忱及想要复苏的决心

是一间我会想要推荐朋友及家人的台湾特色餐厅

也很适合带国外的朋友前往用餐，用舌尖体会台湾历史及台湾之美

用餐过后在大稻埕随意浏览晃晃，享受这仿佛穿越时空的历史街景

 

【本篇为稻舍URS329邀稿试吃，无收稿酬】

 

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稻舍URS329

地址 : 台北市大同区迪化街一段329号

电话 : 02-2550-6607

营业时间 : 12:00-15:00；17:30-21:00

 

 

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