是说面屋武藏在台开设的七家分店，小强也插旗三家惹，其中对神山的大叉烧肉超级有印象，也是爱吃肉的小强唯一吃不完的肉~XD，

面屋武藏从日本过水来台后一直保持不错的水平，来台后也延续日本的传统，各家分店都有自己的代表名称或限定餐点，

这天来的面屋武藏虎啸则是以盐味鸡汤拉面与酱油鸡汤拉面为主调，不同于神山的鱼介汤头，

面屋武藏虎啸就开设在216巷内，位在巷口位置很显眼不难找，现在刚开幕时的排队人潮已经不复见，很顺利地进去就有位置用餐。

 

面屋武藏　虎啸

地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷11弄4号

电话：02-87719222

即使在日本上野的面屋武藏也是排队啊啊啊!!! 当时小强只知道肚子太饿看到排队人潮所以放生，这样才有再去造访的理由~XDD

 

黑色色系的环境装潢给人很沉稳的感觉，位置上也不少，地下室也有提供用餐空间，不过这天地下室空间不给拍所以没照片。

 

面屋武藏 虎啸 MENU ／　点餐时店员会询问喜好与口味 (其实小强很鼓励台湾拉面店都改采自动贩卖机方式的点餐)，

拉面口感可选择弹牙系/SOFT系、汤头则有浓厚系/清爽系可以挑，面类加大不加价，胃口还不错的朋友可以考虑加大，

值得一提的是面屋武藏现在有提供免费加汤的服务，也许是因应台湾市场所做的改变，也算是一种权衡之计。

 

每桌都有七味粉以及蒜泥，味料可依自己的口味斟酌使用。

 

武藏味噌拉面 /  虎啸的味噌汤头其实是由多种味噌调制混和，采豚骨与鱼介两种，味噌则加了金怀石味噌、信川味噌、加贺味噌、

赤味噌、八丁味噌、白味噌、善光寺味噌、韩国味噌八种，口感上比较不会像豚骨油花那么明显，也不像鱼介那般鲜甜清爽，

口感倒是介于两种口味之间，在带有浓郁的味噌香味、与咸味，小强个人是觉得不会太过死咸，口味富有层次。(小强重口味...口感仅供参考)。

 

武藏塩味拉面 / 塩味汤头是导入日本海研、新鲜虾头、还有三种鱼干一起熬煮的塩味酱下去调味，

如果吃不惯太咸的可以请店家再加点清汤中和咸味，小强喝了感觉倒是颇清爽淡丽，还有那么一点回甘 (本人实在口味很重XD)。

 

武藏太刀拉面 / 说实在小强就是个肉食动物，肉鬼来著，当天看到有这个没考虑就点了，

同样都是双汤汤头的拉面，上面摆著这两块肉气势就是不一样啊啊啊，整个很要求气势这样~XD

在两块肉中有其中一块是带骨的猪腱肉，是经过腌制后再反复烧烤，超大块的骨边肉真的是嫩到不行，

另一块则是五花肉，这五花肉在前述的味噌以及塩味两种口味拉面都有附上，

另外笋干、糖心蛋也是前述两种口味都会有，就在这一次介绍，笋干的部分颇入味，可明显尝到酱油调味，

但糖心蛋的部分小强是觉得有点可惜，蛋黄的熟度还算是可以，但是吃不出有任何腌渍的味道，

也许是整碗面的汤头口味太过偏重，让这个特别的味道被汤头盖过去了，生蛋味比调味还明显些，

不过整体说起来这碗太刀拉面真的好吃好饱也好爽，爽度还颇高的，朋友们到虎啸可以点太刀来尝尝看。

 

 

 

面屋武藏系列也吃了不少家，风味也都很有特色，这次虎啸的太刀拉面还挺让小强印象深刻，

在肉的方面份量也都很足，喜爱吃饭当主食的其实虎啸也有咖哩饭可以点，不过小强是不会在拉面店点饭就是~XD

大家对于拉面的口味、喜好都不相同，不过面屋武藏小强觉得在不同的分店各有不同的汤头、与餐点变化是优点，

各家店也都有自己的特色，对食材方面也相对用心，是拉面控的话面屋武藏的确是个不赖的选择。