春天到了很多人都非常喜歡吃韭菜盒子這種美食，一方面它既可以當菜又可以當飯，經濟實惠又方便，另一方面韭菜具有生髮陽氣的作用，在春天吃韭菜是對身體非常有益處的。

　　雖然韭菜盒子好吃，但是做起來卻十分麻煩，如果去外面吃的話食品安全方面又讓人擔心，不如自己在家做韭菜盒子。今天就來爲大家分享一種做韭菜盒子的方法，韭菜盒子做法很簡單，學會這種方法，不用揉麪也能做出韭菜盒子，一起來看看具體做法吧。

　　第一步：用有個小盆裝適量的麪粉，再向盆中加入一小勺食用鹽和適量的清水，用筷子攪拌成麪糊的形狀放到一旁待用。

　　提示：攪拌麪粉的時候一定要仔細一些，千萬不要留下麪疙瘩，這樣一會兒做韭菜盒子的時候就不會出現有“死麪疙瘩”的現象了。

　　第二步：將4個雞蛋打入到小碗當中，用筷子將雞蛋液攪拌均勻。

　　第三步：炒鍋當中加入適量的食用油，直接在冷鍋冷油的時候向鍋中加入之前攪拌好的雞蛋液，勺子快速的攪拌雞蛋液，將雞蛋液煎成雞蛋花的形狀後盛出來放入一旁晾涼。

　　第四步：將買回來的韭菜用清水清洗乾淨之後去掉根部，再用刀切成小碎末的形狀再加入少量的食用油攪拌均勻。

　　第五步：將之前炒好的雞蛋碎倒入到韭菜當中，再向盆裏面加入一小把蝦皮、再加入適量的耗油、胡椒粉和半勺食用鹽，再一次攪拌均勻備用。

　　第六步：準備一個平底鍋，開火將平底鍋燒熱了之後關小火，向鍋中加入一勺麪糊迅速的將麪糊攤平，等到麪糊定型之後將它翻到另一面繼續煎成麪皮的形狀。

　　第七步：向麪餅上加入適量的韭菜餡，用手包裹成韭菜盒的形狀。

　　第八步：平底鍋上刷上一層的食用油，等到油熱了之後將之前包好的韭菜盒放入到鍋中開中火煎到韭菜盒兩面金黃之後就可以盛出來吃了。

　　這種方法做韭菜盒不但免去了以前發麪、揉麪的麻煩，做出來的韭菜盒也非常好吃，最重要的是韭菜盒的做法非常適合我們現在快節奏的生活，手快的話只需要短短的十幾分鍾就可以做出來一頓美味可口的韭菜盒了，無論是早上剛剛起牀還是中午午飯時間有限的時候做這道美食都十分適合。