一張簡單的麪餅，鬆軟，層層分明。麪餅上面刷上一層濃郁的醬汁 ，鮮香微辣，切成一小塊一小塊，然後放在紙包袋裏面，用竹籤插着吃。一次大概四五塊錢就夠兩個人吃一頓早飯了。剛上班那會兒，爲了省錢，有時候晚飯也是吃這種餅。最喜歡就是挑着刷醬多的那一塊吃。大概十年前，這種餅到處都有得賣。各種早餐店還有流動攤販上都有，排隊買的人也有很多。前幾天突然想起了這種餅，很多年沒吃了，想要再嘗一口。但是找了很多家早餐店都沒有得賣。以前流動攤販也幾乎都看不見了。

　　這種餅我們叫她土披薩。其實就是我們常見的土家醬香餅。十年前這種餅，火遍大街小巷，很多人幾乎頓頓不離口。現在卻很難再看見。十年間，這種到底經歷了些什麼？

　　之前這種餅。大部分都是流動攤販出售的。現在爲了市容市貌 城管管得特別嚴格。很多人動攤販都被取締了。所以做這種餅的商家自然而然也就變少了。

　　這種到底好不好吃呢，其實說實話。這種餅就跟方便麪一樣，口味還不錯，一下子很容易讓人上癮，但是吃多了就會覺得油，覺得膩。而且對身體也沒什麼好處。這種餅貴在醬好吃，但是這種醬是怎麼熬製的就不得而知，很多小作坊的衛生狀況令人堪憂，做這種餅的店一般也乾淨不到哪裏去，久而久之，過了新鮮勁吃的人就慢慢變少了。

　　按照南米北面的飲食傳統，你讓南方人天天吃米飯是可以的，但要是天天吃麪食，餅之類的，估計是受不了的。只能偶爾換口味食之。現在早餐花樣還那麼多，這種餅也就慢慢被人遺忘了。

　　這種醬香餅在我家周圍幾乎是找不到了，要吃就要自己動手研究了。你還記得這種醬香餅麼？你還在吃麼？