博多华味鸟~台北信义店︱台北美食︱美食王国
来到信义计划区时.不论是看电影或是逛街前后不忘了来个美食约会八
米茶熊和朋友看完电影后就来到华纳威秀旁的Neo19用餐
Neo19里面的餐厅还不少呢.日式.韩式和吃到饱......等
当天来到是一楼的博多华味鸟
照片上的火锅好吸引人呢
且当天还有点冷让人更想进去品尝那热呼呼的火锅
店内不只有 锅物还有胡同的串烧
对于爱吃锅物和串烧的朋友只要来到博多华味鸟就能同时满足了
进到店内前也有大菜单可以参考
日式简约风的店面
一进到店内就可以看到一整排的座位
和透著玻璃窗的厨房跟忙碌的著准备和料理食材的师傅们
对面则是酒柜和厕所
当天米茶熊也有去厕所内还有贴心的准备了漱口水......等
店内也还有四人桌
当天也有朋友和家庭来这用餐
另外柜台旁也有一个门.这边是可以通到Neo19和华纳威秀中间的马路
所以大家来这用餐时也能从这里出入
一入桌服务人员就马上帮忙倒人杯热茶
当天米茶熊和朋友坐的桌也旁.还有个可以挂外套的地方
菜单
另外还有个定食的菜单可供选择
介绍完了店内的环境和菜单.接下来米茶熊就来介绍一下当天所吃的餐点了
胶原蛋白美肌锅
一上桌那浓郁的汤头内还有鸡腿轮切块
送上胶原蛋白美肌锅后.服务人员也送上了好多餐具
为何吃个锅会用到那么多的餐具呢.让我们在看下去八
随后又推来了不少的食材
野菜盘
里面有多种野菜.菇类
鸡心.鸡肝和去骨鸡腿肉
手工鸡肉丸
胶原蛋白冻
柚子胡椒酱
(柚子与青辣椒研磨后.添加酿造醋.食盐.砂糖共同调味而成)
葱花
胶原蛋白美肌锅滚了后
服务人员就来帮我们桌边服务.再吃火锅的同时还能享受著桌边服务
不用自己在边吃火锅还要自己煮食了.更能好好的享受著美味的火锅了
服务人员会先把上面的杂质先捞干净
接下来在杯子内加了少许的竹炭盐在加上浓郁汤底
最后在潵上点葱花来点缀
喝起来那浓郁鸡汤味还满喝的
且并没有过多的调味更能喝出鸡肉汤本身的味道
接下来先来吃锅内的鸡腿轮切块
服务人员在碗内加上橙醋酱和柚子胡椒酱
更能带出鸡肉的鲜甜味
嫩中带点Q弹的鸡腿肉不只能吃到鸡肉本身的甜味
再加上酸甜的橙醋酱更让人食欲大开
重口味的朋友们也可以加上点柚子胡椒酱那带点柚子香和青辣椒的辛辣
也满不错的
再吃鸡腿轮切块时.服务人员也正在帮我们把手工鸡肉丸
分成适合入口的大小并放入锅内煮食
再来依序放入鸡心.鸡肝和去骨鸡腿肉
和野菜盘
看起来是不是很丰盛呢
最后再加上胶原蛋白冻.让它融入锅中
这时在添点汤来喝.味道更加的甜美且多喝也不会让人觉得很腻
光是这汤米茶熊和朋友就喝了不少.之后还有再加汤呢
手工鸡肉丸口感软嫩多汁.鸡心口感带点Q和咬劲.豆腐绵密
菜类吃起来都满甜的
葛粉条口感带点滑Q
胶原蛋白美肌锅最后也能做成杂炊.但当天我们是吃别种锅的杂炊
介绍另一锅前先来介绍其他的菜色八
特制酱汁鸡肉丸
那时米茶熊觉得看起来还 满特别的且在别的地方不太容易吃到
所以就点来吃看看了.一送来时味道好香欧
一旁的酱料上还有个黄澄澄的蛋黄
要沾取时.记得要先打散.让酱汁和蛋黄可以均匀点
鸡肉丸个头也不小
鸡肉丸外表本身味道就满浓郁的.口感Q弹多汁
鸡肉丸中也加了洋葱所以也带点洋葱的甜味
不过味道有偏咸一点.感觉可以点酒搭配著吃
接下来加上特制酱汁多了蛋香和滑顺的口感
米茶熊和朋友偏爱加上特制酱汁的鸡肉丸
明太子玉子烧
因为朋友很爱吃玉子烧.所以我们就点了这一道
玉子烧一入口带点绵密和层次的口感.并带著蛋香和明太子的咸香
还不错吃.且还带点湿润感
牛肠锅
一 送上桌.锅内满满的食材
内有高丽菜.韭菜.综合菇.银芽和被满满的料盖住的牛肠
因牛肠要煮比较久.所以煮的差不多时
服务人员会先告知上面的菜可以先开动了.这时香味让人想大快朵颐了
高丽菜吃起来清脆并充满牛肠锅汤头的香味.还好吃的
菇类和银芽口感也都满不错的
那时米茶熊有喝一些牛肠锅的汤.味道会比胶原蛋白美肌锅重一点点
但它的香气和汤头也是很不错
且因为里面有很多的蔬菜所以汤头也带点甜味.还满顺口的
牛肠也满多胶质的.口感带点嚼劲
且它牛肠处理的还满干净的吃起来不会有怪味
朋友也觉得好吃
剩下的汤底也不要浪费了.接下来还能做成杂炊
先加入白饭到锅内
稍微的煮一下.这时服务人员也会询问汤有无要减少.来调整杂炊的汤量
接下来服务人员会先将蛋打散
并慢慢的加入锅内
并搅拌抣匀
起锅前在潵葱花
此时美味的杂炊就完成了
也可搭配著腌渍物一起食用
粒粒分明的饭加上绵密的蛋和香气十足的汤头的杂炊相当的美味
米茶熊就连吃了二 碗.本以为前面吃了那么多.最后的杂炊可能会吃不完
没想到还是被我们完食了
不用飞日本在台湾就能吃到来自日本九州美味的水炊锅了
*本文为体验文*
博多华味鸟~台北信义店
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台北市信义区松寿路26号1楼(NEO19)
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