后厨大妈透漏：饭店里最脏的4道菜，免费都不要吃，图3你戒不掉

　　基本每家饭店的后厨都要招聘几个大妈帮忙洗菜刷碗，大妈们的工资会比较低，一方面给饭店降低了经营成本了。现在人都忙着挣钱下馆子吃饭已经是最正常不过的了，甚至说是现在人的一日三餐都要靠饭店来解决了。所以我们需要对饭店有一个全新的认识，后厨大妈透漏：饭店里最脏的几道菜，免费送都不能吃，看你中招了吗？

　　干煸四季豆：四季豆即便我们买做过肯定也在超市见过生的干煸四季豆，看上去很干净其实很难清洗，可是饭店需要大批量的采购，在他们眼中的四季豆就是很干净的，根本不会去清洗的。再加上四季豆需要油炸更是给原来健康的四季豆加上了一层厚厚的油脂，饭店的食用油都是千滚油，做出来的四季豆健康指数降低了好几个等级，或者说就是对身体有很大危害的。

　　素丸子：素丸子是饭店点餐率很高的一种美味，蘸蒜泥吃口感很好。可是素丸子作为油炸食品可以说是饭店最脏的一种美味了。饭店的食用油一点都不会倒掉的，用过之后下次再用，一直这样循环下去，这样做出来的美食对身体的危害相信大家都不言而喻了吧。

　　麻辣小龙虾：夏天到了大家的麻辣小龙虾准备好了吗，这几年每年夏天的时候都要去吃好几次的小龙虾，搭配啤酒可谓美味佳肴了。不过建议喜欢吃小龙虾的朋友自己做一次就知道饭店的小龙虾有多脏了。小五去年的时候自己做了一次，就一斤多小龙虾清洗了不下20遍才清洗的差不多了，腿上还干净没清洗干净呢。想想饭店这么多的龙虾都是怎么清洗的，清洗20遍肯定是不可能的。

　　蒜薹肉丝：蒜薹是现在的一种应季蔬菜，这道菜生的时候看上去就很干净，其实是需要浸泡之后在清洗的。不过十有八九的饭店都是直接忽略这个步骤的，反正做熟之后你也看不出来蒜薹到底干净不干净了。买回家的蒜薹是要浸泡清洗的。