後廚大媽透漏：飯店裏最髒的4道菜，免費都不要喫，圖3你戒不掉

　　基本每家飯店的後廚都要招聘幾個大媽幫忙洗菜刷碗，大媽們的工資會比較低，一方面給飯店降低了經營成本了。現在人都忙着掙錢下館子喫飯已經是最正常不過的了，甚至說是現在人的一日三餐都要靠飯店來解決了。所以我們需要對飯店有一個全新的認識，後廚大媽透漏：飯店裏最髒的幾道菜，免費送都不能喫，看你中招了嗎？

　　乾煸四季豆：四季豆即便我們買做過肯定也在超市見過生的乾煸四季豆，看上去很乾淨其實很難清洗，可是飯店需要大批量的採購，在他們眼中的四季豆就是很乾淨的，根本不會去清洗的。再加上四季豆需要油炸更是給原來健康的四季豆加上了一層厚厚的油脂，飯店的食用油都是千滾油，做出來的四季豆健康指數降低了好幾個等級，或者說就是對身體有很大危害的。

　　素丸子：素丸子是飯店點餐率很高的一種美味，蘸蒜泥喫口感很好。可是素丸子作爲油炸食品可以說是飯店最髒的一種美味了。飯店的食用油一點都不會倒掉的，用過之後下次再用，一直這樣循環下去，這樣做出來的美食對身體的危害相信大家都不言而喻了吧。

　　麻辣小龍蝦：夏天到了大家的麻辣小龍蝦準備好了嗎，這幾年每年夏天的時候都要去喫好幾次的小龍蝦，搭配啤酒可謂美味佳餚了。不過建議喜歡喫小龍蝦的朋友自己做一次就知道飯店的小龍蝦有多髒了。小五去年的時候自己做了一次，就一斤多小龍蝦清洗了不下20遍才清洗的差不多了，腿上還乾淨沒清洗乾淨呢。想想飯店這麼多的龍蝦都是怎麼清洗的，清洗20遍肯定是不可能的。

　　蒜薹肉絲：蒜薹是現在的一種應季蔬菜，這道菜生的時候看上去就很乾淨，其實是需要浸泡之後在清洗的。不過十有八九的飯店都是直接忽略這個步驟的，反正做熟之後你也看不出來蒜薹到底乾淨不乾淨了。買回家的蒜薹是要浸泡清洗的。