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荷包蛋很多人都喜歡吃，而且荷包蛋是雞蛋的一種經典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色爲蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較爲嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則爲香脆爲主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成爲十分受歡迎的家常美食。而且荷包蛋的營養價值及功效同等於雞蛋， 雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。但是現在很多人在煎荷包蛋都會粘鍋，然後煎的很難看，今天小編就教大家一個小妙招，煎荷包蛋不粘鍋，又香又嫩，我也今天才知道，別不當回事，快告訴家裏人。

好了，不多說了，讓我們看看是什麼神奇妙招吧。

想要荷包蛋煎的完整好看，其實非常簡單，跟着小編一起來學學吧。

首先我們要把鍋燒熱，燒到很熱很熱，然後倒入油。

我們倒入油後，千萬不能直接下雞蛋，一定要等到鍋裏的油開始冒煙，才放雞蛋。

這樣就能讓我們煎的荷包蛋不粘鍋了，又香又脆，非常好看。

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