总公司在台中的「半亩塘环境整合公司」以人天共好、友善环境为建筑宗旨，几年来推出多个结合自然、人文与树的「节气建筑」，2016年半亩塘成立18周年，以在新竹县竹北市若水会馆的「树院子-厚食聚落」作为献礼，让我们一起到厚食聚落感受都会中的绿树与光影；人文与美食的魅力吧！

▲五行菜饭

这是厚食厨房主推的套餐主食五行菜饭，利用在地食材推行有机健康饮食，以五种食材的天然原色摆盘，十分赏心悦目！

▲厚食聚落入口

这厚食聚落位于半亩塘若水会馆旁，正确地址是竹北市光明六路上，地处闹区却隐藏在绿篱中，入口一进来有一小院子，碎石子地面、奇特的建筑、还有一堆绿树，没有特别注意不容易发现，这是都市丛林中的绿亩田。

▲天然盐卤蔬果水

入门处有一奉茶处，提供顾客免费天然盐卤蔬果水，野雁及儿子禾试饮了几口，味道十分清淡，但应该是相当健康的饮料。

▲若水会馆

喝完天然盐卤蔬果水，往右步道走入园区，有苦茶油小舖及半亩田公司的若水会馆，池塘造景、绿树扶疏，清水模墙上写著「树院子」的建筑愿景，及以厚食聚落开枝散叶的理念。

▲绿树围绕的玻璃屋

这是种满绿树的庭院，2层楼玻璃屋与环境相当协调，1楼是厕所、2楼是用餐区，是最可以感受绿树与光影的区域。

▲绿树中的主建筑

其实厚食聚落建筑群主要是以货柜屋叠层的概念，搭配绿树、原始建材及自然元素造景所构建，主建物1楼有厚食厨房、发酵坊、米面包三个特色单位(2楼是行政办公空间不开放)，加上一旁独立的果咖洞穴、蔬果坊及苦茶油小舖，整个园区共有六个单位，以在地食材、传统手作、自然共生等为共同的经营理念。

▲厚食厨房菜单

餐点选择性不多，但看的出来是精心手作的有机料理，因用餐座位有限，最好事先订位。

▲五行菜饭

▲香菇腐衣糯米卷

▲发酵坊

架上布满了各种发酵产品，主推黄金泡菜及四川泡菜。

▲米面包

米面包摊位就是卖以米做成的面包，几乎跟小麦制的面包一个样，野雁家也想吃吃看，可惜都被预订卖光光了，只能无缘口福了！

▲果咖洞穴

这是厚食聚落相当特殊的景观建筑，半亩塘公司当时称为「泥窝」，是用泥土、竹片，糯米、米糠、稻杆、石灰等，仿土角厝盖成的小洞穴，前后两个入口、顶盖及侧边开口透风，现在里面供应饮料茶点，夏天在内休憩也感觉特别凉爽。

▲果咖洞穴餐点

▲蔬果坊

以自晒黑豆、黄豆手作豆腐及豆浆为主要产品，门口奉茶的盐卤蔬果水就是蔬果坊提供的，除蔬果外也在水中加入甜菊，作为无负担的天然代糖，口感清淡。

▲苦茶油小舖

由自家培育的10万株油茶树，制成苦茶油品及麻辣酱，是凉伴面、饼干最佳佐料，也是做菜料理的天然食用油。

 

*声明：旅游及美食因每个人口味及品赏差异而有所不同，本篇个人感觉及品言仅供参考*

 

*半亩塘若水会馆-厚食聚落*

地址：新竹县竹北市光明六路东二段95号

电话：03-5506289

营业时间：星期三~日10:00-17:00(星期一、二公休)