說到爲孩子補充營養，各位媽媽肯定各有各的高招。給孩子做菜要考慮到方方面面，營養齊全、食材多樣，還要外表好看這樣才能吸引孩子多吃。

　　有一種食材是補充營養必備的，那就是魚。

　　但是有的孩子很不喜歡吃魚，一部分是因爲魚刺很多，吃着非常得麻煩，還有就是因爲魚肉不容易入味。

　　小編今天帶來的這道菜不僅鮮美無比, 操作更是簡單，簡直就是懶人法寶，營養又很開胃。

　　清蒸酒釀鯽魚

　　by:one愛烘焙by晴天

　　· 食材清單 ·

　　鯽魚 | 400克

　　甜米酒 | 3 勺

　　紅椒 | 適量

　　鹽 | 適量

　　姜蔥蒜 | 適量

　　· 烹飪步驟 ·

　　1.（ 酒釀）甜米酒3勺，鯽魚活殺洗淨，加鹽、蔥、姜、蒜 酒釀醃製。

　　2.紅椒切 細條, 蔥白切粒，蔥花切細絲或者小粒，姜蒜切絲。

　　3.酒釀從頭到 魚尾淋上，醃製20分鐘，把切絲剩下姜蔥蒜，紅椒碼上，滴幾滴蠔油用保鮮膜包好，上鍋開蒸。

　　4.上鍋後用大火蒸出蒸汽，再改用稍文火10分鐘關火，出鍋完成。

　　· 小貼士 ·

　　用酒釀做蒸魚，不需要加黃酒了，吃起來口醇香入味。

　　出鍋完成時，去了保鮮膜把蔥花撒些在魚上，用盤子裏的湯汁 用小勺子澆淋一遍，更鮮香。

　　這樣蒸出來的魚肉不腥不柴，很鮮又帶着清甜味兒，估計一上桌兒就會被搶光！

　　·-----　　今日互動 -----·

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