冬至吃什么？吃汤圆的话是咸的还是甜的？

冬至了，想知道大家都吃什么来过冬至

冬至了，一定要吃披萨。小时候听老人常常说「冬吃披萨夏吃姜，不用大夫开药方」，培根披萨最正宗，因为我们的老祖宗认为，冬季是农作物生根的季节，所以要在家里「培根」，象征著未来一年的好收成，这是我们的宝贵传统，一定要好好保护，不能丢掉，现在很多年轻人已经不知道这一层寓意了，很悲哀。转自「学习一个」

只有我们那里冬至是吃鸡的嘛_(:3 」∠)_

冬至日吃什么？|全国各地冬至饮食习俗大盘点

冬至，俗称「冬节」，是中国农历中一个重要的节气。在古代，人们对冬至日很重视，曾有"冬至大如年"的说法。在中华大地上，更是流传下了丰富多彩的冬至饮食习俗，各地冬至饮食习俗也是很有趣的。例如，北方吃饺子，还有「冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管」的民谣。而南方则吃汤圆、年糕、赤豆粥、黍米糕等。跟著嗨途旅行（微信号hitutrip）一起来看看各地都有哪些冬至美食，找一找家乡的味道吧~

?北方——冬至要吃饺子

在我国北方有「冬至饺子夏至面」的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢？饺子原名「娇耳」，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了「祛寒娇耳汤」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的「娇耳」，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。所以，现在又有「冬至吃饺子一冬不会冻耳朵」的说法。

?山西——多为馄饨或饺子

山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子。一般以羊肉为馅，取阳生之义。饺馅取村牧肥羊，配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料，用西葫芦丝拌好，包制笼蒸15分钟即成，皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸，佐以老陈醋，鲜而不腻，香味悠长，且有强身健脾、开胃驱寒之功效。

山西临汾襄汾等地，无论山区平川，冬至节仍沿袭古法吃馄饨，旧时富贵之家求奇，一器凡十余色，谓之「百味馄饨」。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。

除吃馄饨、饺子外，山西还有一些地方以糕为食，如和顺「迎冬就年」吃油糕、灵石吃黍米糕、平鲁「闹冬」风俗，鸡肉蘸素糕配羊汤吃。

?宁夏——冬至要吃「头脑」

在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——「头脑」。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特色小吃。

?江南水乡——冬至节吃红豆糯米饭

在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。

?苏州人——冬至吃馄饨忆西施

由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有「冬至大如年」的遗俗。

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：「此为何种点心，如此鲜美？」西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：「混沌。」后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。

?上海——冬至家家吃汤圆

旧时上海，有诗云：「家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。」上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。

?杭州——一天三顿吃年糕

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。

?潮汕地区——冬至祭祖先、吃甜丸

在潮汕地区，冬至又称「小过年」，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。

潮汕有「吃了冬节圆多一岁」之说，其中「冬节圆」就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆，二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。如今人们也不在贴甜丸，不过冬至节吃汤圆的习俗依旧流传至今。

?厦门——排队买姜母鸭