說起大蒜，想必大家都很熟悉，是我們廚房中必備的一種調味品。人們常說：“做飯做的香，離不開蔥蒜姜”。大蒜除了炒菜用來熗鍋以外，很多人喜歡在飯里加點生蒜，大蒜可以說是很多男人的最愛。大蒜頭下羊肉粉是很多人的心頭好，雖然吃大蒜頭會引起口氣異常，但它獨特辛香鮮辣味仍讓大蒜頭廣受歡迎。大蒜的藥用價值也是非常高的。

　　大蒜中不僅含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維等營養成分，大蒜中含有一種蒜氨酸的成分，是一種非很好的植物殺菌素，具有消炎殺菌及防治癌症等多種功效。大蒜中含有含有的前列腺素A2和F12，可促進血液循環，降低血膽固醇，防治腦血栓、冠心病等心血管疾病。大蒜加此物一起吃，勝過“阿司匹林”，清潔血管除血栓，遠離三高。

　　大蒜和醋是天生一對，醋也是我們做飯常備的一種調味品。本身就是有消毒殺菌的功效，不僅能夠殺死體內的病菌，還能幫助降低人體內的膽固醇，清潔血管，防止血管硬化，能夠“降三高”，預防腦血栓等慢性疾病。醋泡大蒜是一種食用功效和藥用功效非常高的食物。

　　只需要將去皮的大蒜，用清水洗一遍後控幹水分。然後放入一個帶蓋子的玻璃容器中，然後加入食醋，醋要沒過大蒜，然後蓋上保鮮膜密封，封上保鮮膜，蓋上蓋子 放置2個禮拜到1個月左右。大蒜綠綠的，吃起來脆脆的，一點也不辣，嘴巴也沒味道，還有點甜，吃肉的時候來幾顆，很解油膩。經常吃一點還能清潔血管除血栓，遠離三高。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！