中和莒光路，头尾加起来几十家卖吃的，

唯独这一家，每天中午阿姨一见到我，就知道该盛饭夹菜了。

基于如此深厚的情感，当然第一篇食记

就非它莫属－「知高饭」。

听老板说，发迹于三重的知高饭，

现在已有不少分店，

而且每一家的口味都不太相同，

餐点品项也有些微差异。

莒光店算是稍微偏甜一点点的风味。

 

就是因为这样，所以三年来我们都只叫它是

「甜甜饭」！(觉得是南部口味)

↑超软嫩，砂锅大的鸡腿看过没有？

 

老崴在这家店吃了三年，虽然选项很多，

每次毫不犹豫的还是

选择了→鸡腿、排骨跟知高饭！

(三选一，超方便)

选择鸡腿

是因为厚实有料，卤得透彻好吃，

而且阿姨会贴心帮你切好／帮你切好／帮你切好，

这个很重要，当然要说三次！

以免吃得满嘴都是~~

↑先炸再卤过的排骨，由里到外都透著香气。

 

排骨饭是老崴的首选！(推推)

老板说莒光店，是唯一一家有卖排骨饭的喔！

这儿的排骨应该是有好几道处理工序的，

肉质厚实，但是软嫩有滋味，

最适合像老崴这种牙齿不好的饕客！

↑猪脚软Ｑ又有咬劲，需要好运的可以来一份XD

 

接下来就是今天的压轴了－知高饭！

登登登登登…是招牌上的招牌！

老崴其实很好奇，因此特别问了阿姨，

才知道「知高饭」的主角就是猪的大腿部分。

 

难得的是这么厚的一块腿肉，

居然能熬煮得非常透嫩，

不但卤汁全都融入，瘦肉很好咬动，肥Ｑ的部分

更是入口即化，不会有过重的油腻感。

↑每去必点的味噌汤也是老崴的最爱，

一样是微微偏甜的口味，爽口好喝。

↑满满一锅东西，看起来超好吃的！！

这儿的油豆腐跟卤蛋，每一口咬下都能尝到特殊的卤汁香气。

↑带著微微蒜香的炒高丽菜，

是我的最爱，配菜必点！

因为老崴实在偏食得太严重，所以每次都央求老板

麻烦给我高丽菜~加好~加满！

↑微咸又不失香甜的好笋干，

是我们家游老爹的最爱！

他常说，给他一份笋丝跟白饭就很美味了！

↑据说是千锤百炼后才能端上来的卤白菜，

但很可惜，老崴很怕白菜…

所以就让大家自己来品尝了。

↑卤汁可是一碗卤肉饭的灵魂，

这一锅甜而不腻的好味道，

让一整碗白饭有了画龙点睛的效果。

酱汁南部口味+1↑

↑今天为了拍照，提早到11点多左右来，

以免太多路人甲乙丙丁入镜，

舒适卫生的用餐环境，可以让人更专注品尝美食。

 

照片拍到一半，居然发生地震，

我正打算抱著相机逃命，

阿姨却拎著抹布，坚持要把溢出的汤汁先擦好...

好吧，这大概就是整家店都很干净的原因吧...

（老板，不给阿姨加薪吗？）小小声地说

奉上菜单一枚

知高饭算是非常平价的小吃，

菜色不算很多样，但老崴吃了三年，

依然还是我的挚爱。

下回来到中和，别忘了莒光路上有这一家好味道！

 

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「知高饭莒光店」

营业时间：10：30～21：00（除过年外，全年无休）

电话：02-2963-0005

地址：新北市中和区莒光路74号