世上的植物总是各有各的特点，千奇百怪，而不知怎么的，好像在这些古怪的背后总是藏着这么一批人，他们合理的运用着物以稀为贵的原则追捧着这种古怪而将这一植物的价格炒上天去，有些人表示很难理解这种现象，在他们看来，食物最大的作用就是让自己吃饱，而昂贵的价格代表着数量的稀少，少就等于吃不饱，那么这种食物到底有什么存在的必要呢？话虽如此，但贵同样也代表着高昂的价值，一分钱一分货，就像钻石，可你有没有听过餐桌上的钻石呢？有这么一种植物，有些乌漆麻黑的外表，却被誉为是餐桌上的钻石，它就是黑松露。

　　黑松露是一种野生的可食用菌，外表有各类小凸起，因此摸上去凹凸不平，颜色像是深棕色和黑色两种，也有介于二者之间的，整个黑松露都遍布有灰色，浅黑或白色的纹路，值得一提的是，和鲱鱼罐头一样，它的气味也很特殊，特殊到无法形容，食用过的人形容它像腐叶，烂掉的玉米，湿掉的稻草还有多年不洗的床单，但它的外形很像黑炭，价值也十分珍贵，数量稀少，主要分布于阿尔卑斯山脉这种深山老林里。

　　黑松露非常的有个性，到什么程度呢？同一块土地不会存在两棵黑松露，它是世界上唯一一种不能按照顺序整齐种植的植物，令人称奇的是，它的生长地点也毫无规律，一般来说有专门采摘黑松露的松露猎人，他们在每年的十二月出发寻找黑松露，一直到第二年的三月才会回归，他们每一个人都拥有一本藏宝图，记录着父辈寻找到黑松露的地点。为了有效寻找黑松露，有的人还会牵走一头母猪，据说是因为黑松露的气味公猪非常相似，一般来说，黑松露在国外一斤要到达上千元，被誉为是餐桌上的钻石。

　　黑松露在国际上广受追捧自然有其原因，根据研究，黑松露拥有数十种营养元素，具有非常高的保健价值，可以有效防治老年痴呆，增强免疫力，还可以抗衡肿瘤细胞，治疗多种罕见疾病。中国的黑松露产地集中于四川云南一带，当地人称它为无娘果，但与国外不同的是，国内产的黑松露却只被当菜吃，主要是由于饮食习惯的不同，再则是国内产的黑松露于欧洲产的，在品质上存在一定的差异，才没有像国外的吃法那么精致。