疼痛是很多人吃早餐時的首選，在北方很多人早餐都會吃饅頭，而現在南方也有很多人都會吃饅頭。雖然大家平時吃早餐的時候，都會去外面買饅頭，但是你有沒有想過自己在家裏面做饅頭呢？其實大家在發麪的時候多加幾滴醋，因爲醋中含有大量的能夠使發出來的面更加的蓬鬆，這樣做出來的饅頭會更香。但是現在很多商家賣的瓶裝十醋都是消過菌的，這樣的醋，如果放在麪粉中起不到加快麪粉發酵作用的。而今天我們要在這裏教給大家的就是一種非常實用的方法，讓大家能夠自己在家裏面做出比麪包還蓬鬆的饅頭。

　　其實很多早餐鋪在做饅頭的時候，用的最多的就是酒自釀的白酒或者是質量的米酒，把這些偷偷的放在面中，可以使我們和出來的面更加的有勁道。因爲白酒和米酒中都含有大量的酵母菌，把酒放在麪粉中，能夠加快麪粉的發酵，這樣能使面更加蓬鬆，最後蒸出來的饅頭，吃起來也會更加的柔軟。只要你家裏面有白酒，或者是米酒都可以拿出來用。用這種方法能夠加快麪粉的發酵速度一般15分鐘就能使麪粉溢滿整個盆。一下就是這種饅頭製作的方法和步驟了。

　　所需食材：麪粉，溫水，白糖，米酒，酵母。

　　方法和步驟：

　　第一步：

　　將酵母和白糖放入溫水中，把兩者攪拌均勻，然後再靜置五分鐘。

　　第二步：

　　往酵母和白糖中放入麪粉，然後再攪成面絮。接着放入米酒，或者是白酒反覆揉捏麪粉20分鐘左右，直到將所有的麪粉揉成一坨就可以了。麪粉揉好，以後再用保鮮膜，將麪糰包好，最後放入35度左右的溫室中，發酵15到20分鐘，這個時候命就可能會溢出盆了。

　　第三步：

　　接着把發好的面切成小劑子揉成饅頭就可以了。把已經揉好的饅頭放入蒸籠中，繼續發酵15分鐘，然後開大火蒸10到15分鐘，饅頭就會蒸好的。

　　以上就是這種饅頭，所有的方法和步驟了，如果你在早餐的時候也喜歡吃饅頭，那麼也可以自己親手在家裏面試一試，用這種方法製作出來的饅頭，不僅讓價值高，而且可能還比外面賣的饅頭吃起來更加的柔軟。還在等什麼呢，趕快準備好原材料，自己親手試一試吧！