[信義區日本料理] 純日本料理店：美味的食物與用心的擺盤

在網路上查到，這間位在市政府站1號出口附近的純日本料理店，評價不錯，顧客絡繹不絕，就決定前往用餐。用完餐後，我認為這間日本料理店的優點特點在於食物好吃且擺盤用心、交通便利、服務周到、不時的特價活動，以及用餐環境舒適。店內空間大，座位舒適，很適合辦公室聚餐，或是活動結束後的慶功宴。內部裝潢是以木頭材質為主軸，並擺有許多日本元素的裝飾。

不只有紙本菜單，牆上更掛有長條型黑板，上頭有許多可供選擇的料理，店員自我們進門開始就服務得十分周到，也很熱心仔細地為我們介紹菜單，日本料理店的介紹常常都很仔細。這間純日本料理在當時有滿千送百的活動，甚至點餐有第二件打折的活動，很懂得促銷手法，近日更有「部分料理/啤酒第二件85折」的活動，想試試看這間純日本料理的朋友可以趁七月趕快去。

我們最後點了「果香佛手瓜」、「烤筊白筍」、「綜合握壽司」、「大鮮蚵」、「醬燒羊小排」、「手卷」、「綜合生魚片」、「清酒」。首先，我真的不得不誇讚開胃菜果香佛手瓜真的超級開胃，是酸酸甜甜恰到好處的美味。

接著是「烤筊白筍」，一旁還很特別的附有玫瑰鹽，沾著吃別有一番滋味。

「綜合生魚片」放在一個經過擺盤的船型盤子上，上面有五種生魚片，蘿蔔絲和哇沙米也給得十分足夠，生魚片一定是來到日本料理店必點的餐點了。

「綜合握壽司」上有七種口味，其中包含一貫炙燒生魚片，炙燒的就是美味啦。

「醬燒羊小排」中的醬料完美包覆著羊小排，因此羊騷味退去許多，怕吃羊肉的朋友，或許這道菜可以幫助你打破心魔。

「大鮮蚵」是我的最愛！我超喜歡吃鮮蚵，而這個鮮蚵夠大夠肥美！

「手卷」和「清酒」也是來到日本料理店必點的啦[未成年請勿飲酒，喝酒不開車]，美食當前，再配上美酒，真是人生至樂。

看了這幾道菜後，不難發現純日本料理的店餐點幾乎都是精心擺盤後才上桌，它的擺盤其實頗考驗服務生的平衡感，很多料理的裝飾擺飾都是45度角斜放，可是每次上桌的餐點，都還是符合美感的勻稱。若不是我在寫部落格，或許我可能就只會當下覺得好吃或不好吃，而在聊天中，忽視了店家對料理的用心，那其實就很可惜了。整體而言，這是一間頗具巧思的日本料理店。