今天呢，一样不是龙包爷教大家。是龙包妈妈！（挥手）

因为住国外，总是会接触到来自世界各地的朋友，昨天跟韩国朋友学习到如何简易制作正宗韩式泡菜！

喜欢韩式泡菜的朋友不仿可以试试看喔！

准备材料

1.大白菜2颗

2.韩式辣椒粉

3.韭菜ㄧ把

4.洋葱一颗

5.去皮老姜半粒

6.大蒜3大粒

7.鱼露ㄧ罐

8.糯米半杯和水 

 首先将大白菜切四份，中间再补一刀，不要切断！（不用洗）

 

盐巴加水10:1将每块泡菜都过盐水ㄧ遍

 

在过完盐水的大白菜里的每片叶面洒盐，然后静置约1小时

 

在等待大白菜腌制的时间里，我们先将糯米加水煮熟

 

 

将大蒜去皮，洋葱切块，加鱼露ㄧ起放进搅拌器里搅拌成泥

 

 

韩国朋友非常推荐这牌的鱼露！如果没有一般鱼露或虾酱也可以

 

 

这样加进搅拌杯中ㄧ起打成泥

 

 

打好泥后，将韭菜、葱切段备用  

 

 

将刚才在锅上煮的粥，用搅拌机搅烂成糊状

 

 

再把打成姜蒜泥和糯米泥和切好的韭菜和葱倒在一起

 

加入韩式辣椒粉！（韩国朋友说有分不辣跟辣的，倒的份量要看要做多少而决定

） 

 

然后把它们搅拌均匀，腌酱就完成啰！！

接下来，把每块大白菜再洗一次，让里面的脏东西跟盐巴洗掉，洗后拧干。

再将腌料塞进每片叶片之间 

帮每片抹好酱料视个人口味加点糖，

然后分袋装好！（好期待喔⋯） 接著就放著啦⋯

  

 

 隔一天，就可以打开吃拉！😍😍😍韩国朋友说摆一个礼拜味道更好！所以喜欢吃酸ㄧ点的朋友可以再摆久一点喔

 瞧～鲜艳动人的红色，好吸引人阿。

  

做好的泡菜可以拿来煮韩式泡菜汤、火锅、炒猪肉配饭、或是直接拿来配饭都很够味啦！！！

重点是在家自己动手做更能把握健康喔😆😆😆   

   在此分享给喜欢吃韩式泡菜的各位们👍