女子以血為本。血氣足則顏色好，光彩照人。冬季補氣血，「黑心寶貝」不可少。這被人們稱為黑心寶貝的便是「烏雞」。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

今天便推薦一款以烏雞為主料的滋補湯，尤其適合女性朋友滋補身體。

山藥熟地烏雞湯

材 料：烏雞半隻、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克。

做 法：烏骨雞洗凈，斬塊，在開水中焯過，去除血水； 山藥去皮，洗凈切塊， 熟地、紅棗洗凈，將它們一同放入砂鍋中；鍋中加水，沒過食材，加生薑、料酒，大火燒開轉小火煲3小時，加鹽調味即可。

專家點評：

中醫認為，烏雞有滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症以及小兒生長發育遲緩、婦女更年期綜合征等尤為有效。

研究發現，烏雞與一般雞肉相比，含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，能調節人體免疫功能和抗衰老。所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。　

此外，山藥能補脾養胃，生津益肺，固腎益精，助消化，降血糖；熟地黃補血滋陰，益精填髓；枸杞子滋補肝腎，益精明目；大棗補中益氣，養血安神。各葯配伍，可達到滋陰補腎、健脾益肺的效果。

推薦閱讀：

相关文章