清淡甘平,容易消化吸收的食物,對類風溼關節炎患者特別有利。

我們推薦如下:小米粥;魚肉雞肉、雞蛋、瘦肉、排骨;土豆、四季豆、山藥、芋頭、木耳、紅蘿蔔、菠菜、甜椒、花菜;橙子、葡萄、甘蔗、草莓、楊桃、桑葚。

類風溼關節炎常用藥膳

1. 千金鯉魚湯

(1)原料:當歸10克,白芍15克,茯苓24克,白朮15克,生薑15克,陳皮15克,青鯉魚1條(約500克)

(2)做法:將鯉魚去鱗及內臟,雙面油煎片刻,藥物用乾淨紗布包裹。藥包與鯉魚同煮1小時,去藥包,飯前空腹吃魚飲湯。

(3) 功效:健脾行水。

2. 杜仲豬腰湯

(1)原料:豬腰1副,杜仲40克,桑寄生15克,雞血藤15克,生薑15克,紅棗15克,鹽、醋適量。

(2)做法:豬腰洗淨,剔除筋膜後切成腰花,用開水汆燙後洗去浮沫,藥物用乾淨紗布包裹。藥包與豬腰放入砂鍋中,加水大火煮開後轉小火煮1小時。放入鹽、醋少許調味即可。

(3)功效:補腎健脾

3.當歸生薑羊肉湯

(1)原料:當歸45克,生薑75克,羊肉250克,鹽、黃酒適量。

(2)做法:羊肉剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片;當歸、生薑切片。將當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加入清水、黃酒,旺火燒沸後撇去浮沫,再小火燉至羊肉熟爛,加入少許鹽調味食用。

(3)功效:溫中散寒、補益氣血。

4.豬膚湯

(1)原料:鮮豬皮250克,米粉200克,白蜜120克。

(2)做法:將豬皮洗淨,放入2000毫升水中,煮成1000毫升,去滓,加入米粉、白蜜,熬香成膏。於空腹時服食20-30克,每日服3次。

(3)功效:滋潤肺腎,清熱利咽。

5.節瓜煲蛇湯

(1)原料:節瓜200克,蛇250克,蔥、姜、鹽適量。

(2)做法:節瓜颳去表層毛皮,留青,洗淨,切塊;蛇去內臟,洗淨。節瓜、蛇同放砂鍋中,加水大火煮開後轉小火煮1小時,放入蔥、姜、鹽調味食用。

(3)功效:舒經活絡、祛風除溼。

6.鐵皮石斛燉雪梨

(1)原料:鮮鐵皮石斛、生地各10克,雪梨1個。

(2)做法:將石斛、生地、雪梨放入碗中,加半碗水,放燉盅內隔水燉1小時,食雪梨飲湯。

(3)功效:養陰生津。