单体店由于管理经验的匮乏和培训系统的不完善,通常会出现这样或者那样的问题特别是类似于醉酒这一类比较棘手的事情,那么对于醉酒问题,一个成熟的酒店服务员应该如何处理?

欧飞的小编今天在这里为大家剖析一下欧飞连锁酒店在这方面是如何培训加盟酒店之后的单体店的。

第一、对方的身份是酒店的客户

如果客人因为醉酒程度过高已经没有办法结账了,服务员要尽可能想办法了解到客人居住的房间号,若对方有同伴同行,就应该帮助其同伴把醉酒的客人送回房间。如果对方的同伴已经离开,需要先确认房间和房费情况,再协助对方回到房间里。

客房方面需多多留意醉酒客人的房间,以防发生意外的事情。醉酒的客人清醒后要及时跟客人取得联系,并与客人进行沟通,按照客人的意愿进行房费的支付。

第二、如果醉酒客人损坏了酒店的物品

前台或者客房服务员发现醉酒的客人行为意识异常,或者正在损坏酒店的设施之类的东西,要将客人的人身安全放在第一位,先询问客人是否有受伤,然后再将事情上报,对损坏物品进行价格评估。

待对方醒酒之后与对方进行协商,如果客人对价格方面有不同的看法,可以将事情上报财务,由财物具体出具可以证明物品价值的证明并出示给客人看。

如果客人依旧不能接受此结果,可根据实际情况做出适当的让步。第二、如若发现客人有闹事的迹象如果发现醉酒客人有闹事迹象,服务员应首先规劝客人,加入规劝没有任何作用,甚至有起反作用的倾向的时候,应迅速通知保安将客人带到合适的区域,避免发生意外,如果有同伴随行,要及时把对方送回客房,并且通知对方的同伴。

如果遇到醉酒客人闹事,服务员应尽快通知保安,带闹事的客人离开现场,根据事情的严重程度进行劝离,若有物品损坏,也需清理必要的账务。若太过严重,可考虑报警。

遇有醉酒客人打员工,应该第一时间制止客人→接下来报警→然后安抚员工→观察伤势→如果没有受伤最好→如果受伤→赶紧去医院→安排其他员工顶班→做伤势认定→找到处理案件的民警→让民警找打人者要医药费。千万不要为了给员工出头打人,只要你打人了,你员工就白挨打了。一般连锁酒店都为员工买保险了,也是可以保险报销一部分医药费的。

以上所说是针对本酒店醉酒客人的处理方案,下一篇,欧飞的小编会解说关于外来客人醉酒之后发生问题的处理方法,这在加盟酒店之后的运营过程中也是很重要的一个环节,处理不好也会惹出很多的麻烦。
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