最近盛产草莓
草莓季，不吃草莓要干嘛呢
SO立马搬了二大箱草莓回家手做料理
话说，穿著梦幻粉红色衣裳的草莓，遇到白泡泡幼米米的冰凉鲜奶冻
微热的春天，尝上一口
嘴里蕴含浓郁软嫩的鲜奶酪及淡淡的草莓的香气
实在太梦幻，太销魂也太幸福了!!

话说这种(伪)法式甜点
外头坊间所费不赀
且加了一大堆反式脂肪鲜奶油~GOD，吃完一整个爆血管
其实简单在家DIY
全家人就可以品尝到100%纯鲜奶奶酪
其实材料及作法真的有够简单，大家可以在家试试看喔~

 

草莓鲜奶酪食材：

 

材料	份量
鲜奶	450ml
新鲜草莓	15-20颗
自制草莓果酱	2-3匙
吉利丁片(明胶片)	3片

 

作法
1.鲜奶450g放入锅里煮到微热，加入草莓果酱(没有果酱可用糖30g代替)。(这一锅就是刚刚做完草莓果酱的锅子，直接倒入鲜奶加热)

2.将3片吉利丁片剪段泡冰水,泡软后压去水份加入温鲜奶搅匀。很多朋友好奇为什么吉利丁片要泡水后使用，因为泡水可以去除吉利丁片本身的特殊气味~

3.将洗好的草莓放入模型内注入放凉的温鲜奶，微凉后放冰箱冷藏至凝固，就完成草莓鲜奶酪。

  草莓切开就是一整个梦幻fu~百看不厌的红白星芒

 一匙匙鲜奶加入模子里~

放入冰箱后冷却取出，就成了一杯杯可口的草莓鲜奶酪了!

倒扣在盘上直接伪装成法式点心啦~瞬间升级贵妇~

这期间马不停蹄加烤一个半熟巧克力蛋糕，夹在中间代替油腻的鲜奶油变身草莓黑森林~看那就要流泻而下的奶酪，赶快开动吧!!