作为一个吃货,去了曼谷不得不去尝下当地的美食

1、咖哩螃蟹

这个作为泰国重量级的菜肴,它几乎是每个泰菜餐厅菜单上必有的菜式。厨师把肥美的螃蟹加入咖喱酱快炒,然后混入蛋汁,咖喱的辛辣渗透到蟹肉中,但不会掩盖螃蟹的鲜美,蛋汁起了中和的作用,更使这道菜味道层次丰满,令人回味。

2、冬阴功汤

冬阴功汤被誉为泰国的国汤,在泰国非常普遍。「冬阴功汤」照字面意思就是「酸辣虾汤」,功(Kung)是指虾,冬阴(Tom Yam)就是酸辣汤。但是不同于中国的酸辣汤,用胡椒或辣椒和醋调味,冬阴功汤采用泰国特有的配料,柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鱼露等烹制而成,配料搭配的比例不同,形成了自温和到辛香的各种不同风格的冬阴功汤。数种香料的调和,使冬阴功汤的味道层次十分丰富,乍喝是酸辣两味,细品却是百味绕舌。

3、芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。将香甜的椰浆淋在糯米饭上,再撒上一粒粒黄色的米碎,芒果甜中带酸,与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,美妙无比。糯米洁白如玉,芒果灿灿如金,大鱼大肉油腻过后,这道主食最为清新爽口。

好吃不贵的平价餐厅

Queen of Curry:咖喱料理冠军的店,值得一试

Queen of Curry

Som Tam Nua:最佳青木瓜沙拉专卖店

Som Tam Nua
青木瓜沙拉

T&K海鲜大排档:海鲜大排档,好吃不贵,营业时间长

随处可见的连锁餐厅

建兴酒家MBK店:老牌华人海鲜餐厅,推荐咖喱螃蟹

圣塔菲牛排MBK店:牛排口味独特,分量足,价格十分亲民

圣塔菲牛排店

Yum Saap:感觉像泰式快餐店,价格比较亲民

Yum Saap

曼谷特色路边摊小吃

香蕉煎饼:类似中国的煎饼果子,但是味道确实甜的。摊薄的面糊中加入切好的香蕉片,再将面糊折叠成方块状后淋上巧克力酱、炼乳等。吃起来香甜可口,让人欲罢不能。

香蕉煎饼

炸昆虫:在泰国,昆虫食品的消费者主要还是本地人。除了在大街上可以买到的作为零食的油炸类昆虫以外,人们还可以在菜市场买到新鲜的活虫自己烹食。

炸昆虫
炸昆虫

炸香蕉:将小芭蕉烤制两面焦黄,增加了香蕉本身的香气,也使营养成分能够被更好吸收。炸香蕉先裹上一层粉再下去油炸,吃起来外表香苏,里面香甜,不过最好是现炸现吃,放久了内里变粉了感觉就差了。搭配上特制焦糖,这种泰式甜点简直就是人间美味。

炸香蕉
炸香蕉

泰北酸肉:用猪肉和糯米混合,让他发酵后再拿去炭火上烤,大部分人在刚吃时对那微酸的味道非常不习惯,以为是吃到腐坏的香肠!

泰北酸肉
泰北酸肉

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