中華美食，猶如歷史一樣，博大精深，隨着地區文化變化，味道也是隨着改變，但是有些味道，還是大家記憶中最本身的味道，尤其大家在外出的時候，最想念的就是這個味道，這就是家鄉的味道，因爲地區差異，在加上人們風俗變化，大家對美食的見解是不同的，所以一般分爲南北方美食，這是比較籠統的計算，今天我們主要講的就是，最具特色的4種南方小吃，全吃過纔算“地道”，北方人卻表示沒見過！

第一種：生醃海鮮

一般我們常吃的海鮮，是經過高溫蒸煮，或者炒製作成的沒事說，但是這種美食是醃製的，第一感覺像是拌涼菜一樣，有些像日本的生魚片，有些南方人認爲，這樣纔是最美味的，可以保留味道最初的滋味，這也是大家比較追崇的原汁原味，這樣才能感受大海的味道，但是一些人不敢嘗試，畢竟有些海鮮還是活的呢！

第二種：豬腸饃

聽起來應該是，豬大腸做的美食，但其實只是形態像豬大腸，它是用糯米包裹着，各種餡料製作的食材，再加上調味料，吃起來是非常美味的，作爲北方人一般是很少見到的。

第三種：果條卷

這是潮州當地人，比較喜歡的一種美食，甚至有網友表示，自己可以天天吃這樣的美食，很是美味，在大街小巷也是經常能夠看到這樣美食的，但是味道卻不一樣，每家制作方法不同，醬料、餡料都是不同的，很多北方人表示也沒有見過。

第四種：蚵仔煎

這是南方比較有名的的小吃，將雞蛋與海蠣在一起製作，然後加入調料，像一個雞蛋餅一樣的食物，還可以在裏面加一些自己喜歡的配料，也是在南方比較常見的美食，在夜市上比較多，很多南方人很是喜歡這種美食。