▲烧烤成为新婚男的致命杀手。（图／取自免费图库Pixabay）

记者朱世凯／综合报导

大陆一名30岁男子平时酷爱吃烧烤，每一周至少要吃5天才能解瘾，朋友们都封他为「烧烤王子」；不料男子从去年开始就出现血便的情况，他原先以为是痔疮就放著不管，没想到情况拖了半年之久都没改善，这才赶紧到医院检查。医师诊断后无奈表示，「这是大肠癌末期，而且已经错过动手术的黄金时期了。」

综合陆媒报导，这位刚结婚的「烧烤王子」自2018年开始出现血便症状，约莫过了半年之久情况都没好转，他才赶忙就医检查，没想到最后竟然被诊出是大肠癌末期，让他崩溃感叹，自己平时最爱的烧烤成了致命杀手。

医师指出，食物在经过烧烤的过程中，里头的碳水化合物和蛋白质中的氨基酸会发生一连串反应，导致潜在的致癌物质「丙烯酰胺」释出；另外，烧烤很多时候都会有烤焦的情况，焦掉的部分也会含有大量致癌物质，如果是烤鸡腿等，最好去除焦黑的鸡皮，只吃肉质的部分。

▼烧烤是不少人宵夜的首选。（示意图／CFP）

除了上述情况之外，如果肉类在烧烤前做过腌制处理，还容易产生另一种致癌物「亚硝酸胺」，长期吃这些东西会使有害物质在体内不断累积，最后诱发大肠癌、胃癌等。如果想减少大肠癌的罹患率，最好少吃煎烤过后的红肉、不要久坐，最重要的是保持运动习惯。

临床统计研究发现，在没有基因遗传的人群中，饮食不规律、乱吃烧烤当宵夜是大肠癌患者的普遍共通点，而通常有这种饮食习惯的以年轻人居多，所以近年来大肠癌的年轻化趋势特别明显。当然，如果发现身体有异常状况时，应该立刻就诊治疗，切勿忽视这些警讯。