今天给大家带来的这个经典泰式咖喱鸡可非比寻常。因为我不是用我们平常在超市常见的黄咖喱做的。我是用红咖喱做的。效果出奇意外的好吃，而且做法也很简单，很适合上班族或时间比较紧的人~

看着是不是很有食欲啊~吃起来的味道也是很不错的。红咖喱会比黄咖喱味道重，也辣。看你个人的口味，不能接受可以用黄咖喱代替。

看看你需要准备的食材有:

452克去骨去皮鸡腿，切成小块、盐和胡椒、2汤匙油、2瓣蒜，剁碎、姜2片，剁碎、2汤匙泰国红咖喱酱、一杯椰奶、一小束白菜或娃娃菜、一把香菜，切碎

※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

做法：

用盐和胡椒给鸡肉调味。

在平底锅中加入热2汤匙油然后用中火加热。锅热之后，加入大蒜和生姜炒1分钟，直到香味扑鼻。加入咖喱酱，再炒一分钟。

3. 把火调高，加入鸡肉。

4. 煮至鸡肉变成棕色，倒入椰汁。小火慢炖，加盐调味。小火煮5分钟，拌入蒜泥。加入蔬菜，煮至菜心变软，拌入香菜，之后就可以出锅啦~

给大家科普一下咖喱的种类。我们平常吃的咖喱是黄咖喱，味道是比较温和的，也是超市里面最常见的。红咖喱是东南亚人常吃的一种，口味比较重，吃进嘴里的感觉也会比普通的黄咖喱辣。

还有一种是绿咖喱。绿咖喱因为加了一些青柠皮的原因。略酸，有一些辣，但不是特别辣，可能是因为加了青柠皮的原因，绿咖喱的味道会更加鲜美，口感也比较温和。如果好奇，你们可以试试。

绿咖喱比较适合做一些海鲜类的菜。也可以当作酱汁，国外也有很多用绿咖喱做的酱汁，但是具体的我还没有研究过。如果有研究过的小伙伴可以告诉我一下，这个味道怎么样。

红咖喱的的味道比较重，如果你还是很想吃的话，你可以放一些椰奶来中和一下咖喱的重口味，但是椰奶也不要放太多。放太多会很腻。还是觉得没办法接受的话，你可以换成黄咖喱，做法也是一样的。

今天的菜谱我就简单分享到这里了，如果说你想吃别的泰式料理，你可以在下方评论区里面留言，呼声最多的那道菜，我会优先推出的。上期有位小伙伴留言说想吃咖喱，所以我今天就来做咖喱来了。如果你有什么想吃的食物，你也可以在评论下方给我留言。我也都会看见的。

给大家透露一下下期的食谱。下期的食谱不在是我想吃什么东西或者正好我做了什么菜，然后才给大家分享。下期呢先让我的家人点餐。先来试试。她可能会点一个我没见过的食物。由于我不知道我能不能好好的掌握，所以我先用家人试试水。

如果我觉得点出来的菜谱我都可以消化的话，那我在来这里跟大家一起玩这个游戏，感觉是不是很好玩~而且是没有规则的。就是你随机说一种食物。我可能吃过也可能没吃过。然后你也可以要求做法，听起来是不是很好玩!

具体怎么样就看我的试水成不成功啦~今天就到这里，我们下期再见吧~