想著做比萨想很久了，这一两个礼拜就研究著比萨，义大利面的配料!看起挺可爱，但不知道好不好吃?



开始动手做比萨前，在网路上找了很多图片参考，也才发现做这些小东西的难度。不复杂，但需要很多配件来装饰。


我们熟悉的比萨，主要是番茄酱做底(另有白酱的)，再加入蔬菜配料如青椒切丝，番茄片，洋菇，洋葱丝，起司(烤前烤后?)。为了组这一队比萨兵团，其实一开始忙的有点沮丧。现在配件库存应该增多了将近20小包。


这次的番茄片仍是按照制作水果条的方式做出来(可参考草莓或香吉士水果条两篇)，不过我把番茄条先一片一片切薄，在表面上先做凹凸不平的效果，上点颜色后才进烤箱。


其他如洋菇，甜椒，香肠，橄榄，起司的软条就比较单纯容易制作。



下图这群小冷藏比萨盒，尺寸25x25x2.5mm，共六种口味。



前天是我和户长的结婚纪念日，原先我记错日期，所以当天早上才上网订位。这家餐厅Le Lisita在今年六月放弃米其林一星餐厅资格，提供比较平民化的餐价。餐厅就坐落在市区竞技场对面。


朝鲜蓟慕斯，松露醋佐鹅肝酱


番茄香菜蟹肉沙拉


我的加拿大螯龙虾(要是能把这盘做成袖珍...?)
  
做完比萨义大利面后就不敢轻易开口说要做袖珍版法国菜，我要继续练工一下。:D