[桃园美食]铭玮日本料理店~阳明高中附近新开平价无菜单料理．食材新鲜菜肴富有创意
又快到了父亲节该是伤脑筋去哪里吃？不少人应该会很好奇今年我们到那里庆祝，满常带小朋友到『玉山公园』玩耍，最近发现这间新开的平价『铭玮日本料理店』，打电话直接去预订周末晚餐无菜单料理，门口就有停车位可以方便停车，日式风味的用餐环境真的很有日本味，当天吃到的美味料理有玫瑰蟹、综合生鱼片与海胆等等，还有用虾头熬煮出的美味牛奶火锅，将当天吃到的日式无菜单料理介绍给大家参考。
铭玮日本料理
地址：桃园市桃园区汉中路138号
电话：(O3)371-6868
营业时间：11:30~14:00、17:00~22:00
餐厅位置就在阳明高中附近，距离监理站也不会太远，晚上经过汉中路这里车子不会很多，跟隔壁的介寿路车流差异很大。
因为刚刚开幕有举办『每日一物半价』的优惠活动，详细内容可以用餐时询问一下服务人员。
走进室内内用区发现空间还满大，四人桌与圆桌真的很适合家庭客前往用餐，使用客家花布真的感觉到有些突兀。
日本料理最主要是赤身的部分，开放式的吧台里面放满各式生鱼片，看得到师傅展现精湛刀工忙碌中。
最先送上腌制过的爽口小菜，咸甜味道格外特别清爽。当天是预订七人份的无菜单经济合菜，如果是2~7人用餐有六菜一汤，人数较多8~12人可有七菜一汤，并有三种价位(580、780与980)可以作选择。
上乘刺身
吃日本料理不可以错过的当然是生鱼片，第一道上桌鲜鱼片与牡丹虾综合刺身，配色鲜艳看起来丰盛美味。
生鱼片中最让人喜欢当当然是鲑鱼，油亮花纹展现出肥美油脂的丰厚，入口滑顺弹牙可口。
很可爱的在上方写上一块牌子，简单料理也可以带来幸福。
用红通通牡丹虾来制作，虾头超大富含饱满的虾膏，让人就想直接拿来吃，询问之下才知道之后会放入作为锅物熬汤之用。
虾肉卷成花朵形状摆放著，肉质口感扎实作出最佳的展现，鲜甜味道丝毫没有感觉到腥味，就知道其食材有多新鲜。
满月卷物炙寿司
如果有人不敢吃生鱼片，也可以选择这样炙烧过的握寿司，三层式的摆盘方式很有创意充满视觉感。
将醋饭与大量食材包裹在黄色饼皮中，充满惊喜与创意的口感在其中，摆脱以往吃寿司手卷的样子别有一番滋味。
比目鱼侧边握寿司看起来就很美味，经过炙烧过多了份焦香味在其中，撒点葱花与蒜泥做提味入口就是满足。
直接拿生菜做底来装醋饭与食材，也是道让人感觉颜色丰富且有创意料理，海胆与鱼卵搭配在上面，满满海的甜美滋味在口中化开真是太棒。
冷食
当天吃到的冷盘就觉得有点虚，由三种(凉笋、乌鱼子与海蜇皮)所组成的拼盘，天气热吃起来爽口很开胃。
听说乌鱼子越来越珍贵价格变高许多，已经好一阵子没有吃到这项美味，搭配著葱片、苹果片与萝卜片，入口都是Q弹口感越嚼越有鲜味。
夏天吃凉笋沙拉可是最佳的时候，不油腻清脆爽口又开胃，还洒上大量花生粉别有一番滋味。
海蜇皮是很常吃到的凉拌菜，口味上不会太重吃起来狠狠爽口。
时令鱼鸣门扬
接下来上桌的是鲜鱼料理，将整条的鲜鱼铺在乌龙面上面，真是满特别的料理手法。
鱼肉口感很细致入口即化，鲜度十足味道鲜美，只是小刺太多吃鱼真的要小心点。
玫瑰蟹
玫瑰蟹是满吸睛的一道海鲜料理，红通通蟹壳看起来就非常讨喜，用麻油爆香烹煮后整个香气四溢。
虽然螃蟹没有秋天肥美但蟹肉依然扎实，加入大量杏包菇有著独特口感，麻油炒过姜片正好中和螃蟹寒性，夏天吃起来温和不燥热。
海鲜牛奶锅
吃合菜怎么能没有一个火锅料理，以刚刚牡丹虾头为主的海鲜锅，汤头可是时下最流行的牛奶锅，极富创意的火锅组合。
里面放入大量各式食材非常丰富，看到有菇类、鱼肉、鱼板与筊白笋等，满满一大锅的好料让人喜爱。
鱼肉是挑选含有胶质的部位，滑嫩就像在吃果冻的口感，没想到海鲜与牛奶味道是这样速配，让美味大大加分。
牛奶汤底让人连喝好几碗，连续加汤几次最后还外包隔天继续喝。
无骨牛小排综合拼
前面吃过不少种类的海鲜，接下来送上桌是店内知名的牛小排，搭配杏鲍菇作为双拼。
牛小排熟度掌握恰到好处，里面还维持最佳嫩度入口滑嫩，简单洒上一些胡椒做调味，虽然一旁还有附上沾酱与玫瑰盐，单吃就很美味更能吃到牛肉的好味道。
杏鲍菇切成适当大小好入口，混合著大量酱汁单吃真的有点咸，如果酱汁少一点会更好。
咖哩刈包
台式刈包多会夹上卤肉与酸菜，这送上做搭配是咖哩炒蛋，少油料理吃起来更加健康。
咖哩炒蛋有点辣与浓郁咖哩味，单吃有点咸有著很独特的风味。
小朋友不敢吃辣就直接拿刈包来包牛小排，自己做搭配别有一番新滋味。
季节水果
当季水果应该就属火龙果与芒果，现在正是产季入口可是甜滋滋。
甜点奶酪
当晚饭后甜点吃到的是奶酪，大概只有半瓶份量有点少，只有白色看起来很单调，如果加入点果酱或水果做点缀会更好。
很开心看到这附近多开了一间『铭玮日本料理店』，正好符合家人喜爱吃日式料理的口味，合菜中不少是新鲜海产所制作的料理，所选用的食材新鲜吃过就知道，餐点富有创意有自己的特色，平价路线不会太贵又可以吃很饱，舒适用餐环境让人吃顿美味料理，适合朋友或家人到此聊天吃饭，介绍给大家作为挑选用餐地点参考。
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