沙田凯悦酒店沙田18》香港第一好吃的北京烤鸭和中式冰淇淋

↑香港沙田凯悦酒店沙田18中餐厅的北京烤鸭被饕客评选为香港第一

　　前一篇网志提到，如晞因为随「E」到香港参加国际会议，才有机会住到香港酒店中最具特色的五星级度假酒店及商务会议酒店：沙田凯悦酒店。行前上网研究，更惊喜地发现在知名的美食社群网站：openrice开饭喇，沙田18中餐厅的北京烤鸭被饕客们评为香港第一名，让不远千里而来品味的爱吃客觉得值得回票。

　　如晞在住房的第三天中午，以朝圣的心情光临了位于饭店四楼的沙田18。这家中餐厅以沙田凯悦酒店的街道号码命名（地址是：新界沙田泽祥街18号），沙田18含有幸运、富足的寓意。一进到餐厅，就看到有四个开放式厨房，让客人在用餐过程中可透过开放式厨房，一边近距离欣赏厨师精湛厨艺，一边品尝美味佳肴。

　　四个开放式厨房各具主题，包括镬厨房、面食及饺子厨房、烧烤厨房和甜品厨房，供应正宗东莞及北方菜式、手打面及饺子以及自制的中式冰淇淋及特色甜品，如：「干葱鲜竹捞芥菜」、「厚街腊味煎鱼饼」、「红糟猪润烧卖」、「北京烤鸭」、「五粮液朱古力雪糕」、「雪耳杞子杏仁糕」，都是沙田18被饕客们津津乐道的名菜。

　　除了「厚街腊味煎鱼饼」如晞还没尝到滋味，其余无一放过。我们点了手切姜葱茸鹅肝和凉拌话梅莲雾两样前菜，鱼汤燕皮饺、香煎松露鳕鱼卷、木耳鲜菇饺和红糟猪润烧卖等四样点心。主菜则点了正宗北京烤鸭、干葱鲜竹捞芥菜、地瓜烧肉粒炒饭。在已然非常饱足的情况下，依然不愿错过甜品，一共点了山楂苹果马卡龙、五粮液巧克力冰淇淋和雪耳杞子杏仁糕三样甜品。

　　这是如晞这趟香港美食之旅最美好的一餐，第二名是Ruth's Chris茹丝葵牛排餐厅（虽然台湾也吃得到），第三名才是翠园餐厅。我们点的每一道料理都是沙田18主厨倪康健备受好评的精心之作，从前菜、点心到主菜和甜品，在在让如晞的味蕾惊艳，非常享受！如果再来一次，如晞一定要安安静静地品尝美食就好，不要像那天讲那么多话，又要忙著怕照，以致没能细细咀嚼个中绝妙的好滋味。

　　如晞个人特爱沙田18的手切姜葱茸鹅肝、北京烤鸭和五粮液巧克力冰淇淋。正宗北京烤鸭果然名不虚传，师傅来到桌边服务考验刀功，在客人面前将鸭子片切得完整漂亮。鸭皮片得薄薄的，洒上一点白糖，入口享受酥香薄脆在舌尖勾魂融化的美味。不连皮的鸭胸肉，则加上青瓜和大葱淋上甜面豉酱，包薄饼吃，可以吃出鸭肉的甜美口感。

　　说到沙田18的中式甜品，菜单上琳瑯满目，样样都让人光看名字就垂涎欲滴，什么都想一试。如果胃纳有限，只能择一，那么非吃不可的就是「五粮液朱古力雪糕」（巧克力冰淇淋）。这道甜品在沙田18甫推出时，受到香港媒体的大力报导，甚至有媒体以好味大过天来作标题。这是用酒精度高达52%的五粮液自制的冰淇淋，再配合法国Valrhona黑巧克力，味道出奇地搭，酒味有余韵却不致令人醉，只让人想一口接一口。其他两样甜品不解释，也能看出有多么好吃。

　　沙田18中餐厅有5间私人贵宾厅，适合商业应酬、会议及私人聚会，并设有户外阳台可在室外用餐，可摆8席的婚宴酒席。来香港商务及度假的旅客，如晞推荐有机会的话，不妨安排一顿沙田18美食之旅，相信会和如晞一样同感，光这鸭，就值回票价。

　　而如晞因这顿午餐，更邂逅了沙田凯悦酒店市场传讯总监郑衍君及公关主任王蒨崝两位香港朋友。没想到她们非常向往到台湾度假吃美食的小旅行，三个人一谈起台北的夜市小吃和诚品书店，有说不完的话题，让如晞顿时以生活在台北为荣。并和她们相约下回来台湾玩的时候，如晞一定要亲自带他们去吃宁夏夜市千岁宴和逛台北最新的诚品生活松烟店。