在美國生活，雖然說很多時候不像在臺灣那麼方便，

不過習慣了就也還好。

因為無法走出家門就買得到各式各樣的小喫，

也因此養成了規律採買的習慣。

 

其實這點是讓我很喜歡的 v"

因為我很喜歡每次大採買後，冰箱被裝得滿滿的感覺~~ (哈哈)

而且我很喜歡逛超市(喜歡的程度跟逛藥妝店是差不多的)

 

之前有說過留學生的天堂就是Ranch 99大華超市，

而另外一個也很重要的好朋友就是Costco啦！

除了買一些日用品，我最熱衷的還是補滿我的冰箱啊！

 

因為自己沒有開車，平常也不是想去超市就可以去，

因此可以冷凍久放的各種肉品就是我一定會下手的項目。

必買清單有冷凍去殼蝦，馬鈴薯泥，還有我的最愛:

無骨去皮 & 有骨也帶皮的雞大腿肉

 

這兩位一搭一唱真的是超級好物，

尤其是嫌麻煩又怕懶的留學生們 冰箱裡一定要有啊！！

無骨去皮雞腿肉超級方便，只要解凍後 整塊拿來煎或烤，就是蒜煎雞腿排

        

或是隨便亂切一切 XD 

一樣可以乾煎，

 

可以炒個蔥油雞，

 

 

 

或是拿來炒薑汁雞腿肉，

 

又或是煮香菇雞湯也可以。

可以這麼多變化！！買到簡直是賺到啊～

 

帶皮帶骨的我比較少買，

一想到要去骨(雖然也很快，但就是比已經去骨的多一步驟)，就寧可選去好骨的;p

不過有的時候想要有雞皮所以只好委曲求全。(有多委屈啊！！)

 

[題外話]

話說有天我發現把不帶皮雞腿肉用太白粉抓一抓，

拿去煎或煮之後喫起來就像是有雞皮的口感一樣，而且還不會油！

煮雞肉咖哩的時候先這樣處理雞肉，肉很嫩又好像有層皮一樣 很～好喫！ 

(再也不用屈服於帶皮帶骨的雞腿肉了哼哼哼~)

 

  

那我就來分享一下今天烤的蜜汁雞腿吧！

(講那麼久終於講到正題了，這篇應該改題成Costco雞腿肉大分享 XD)

 

這次冰箱裡只有帶骨的雞腿肉，

我先去了骨，想說這樣喫起來比較方便，

不去骨的話也可以喔，不過烤的時間會久一點點。

挑出來的雞骨頭 就跟香菇一起丟進電鍋，煮了香菇雞湯了，

真是勤儉持家啊 (撥)

 

 

材料

1. 雞腿排2個

2. 醃料: 米酒/紹興酒 4大匙

         醬油 3大匙

         蜂蜜 3大匙

         砂糖 1小匙

         黑胡椒 少許

         薑切片 蔥切斷 拍扁

(一半用來醃，留一半隔天烤時用來塗抹雞腿)

 

步驟

1. 雞腿排整隻放入醃料，冷藏醃至少一天

2. 烤箱預熱 華氏400度

3. 烤20分鐘 (或烤到全熟)

    (我先把有皮那面朝下，再蓋上一層鋁箔紙，這樣比較不會烤焦)

4. 烤到一半時，拿出來重複塗抹醬料，翻面再繼續烤。

5. 最後再把烤箱轉到Broil，烤三分鐘，讓表皮有點焦焦脆脆的。

 

 

假如，你真的是個超級懶人的話，

懶得買蔥薑連切也懶得切，

我特地修改了這個食譜給你們：

只要加蜂蜜+醬油+砂糖  就可以了！

加蜂蜜不但是為了它的甜味和香氣，還可以讓雞肉烤出來上色比較漂亮，

 

 最後撒上一點白芝麻看起來就超美味啦！ 

            

 

烤箱料理是不是真的很簡單呀！！！

同場加映: 蜜汁烤豬五花

  

 醃料也是差不多的！有機會再來分享～

 

謝謝收看～