在美国生活，虽然说很多时候不像在台湾那么方便，

不过习惯了就也还好。

因为无法走出家门就买得到各式各样的小吃，

也因此养成了规律采买的习惯。

 

其实这点是让我很喜欢的 v"

因为我很喜欢每次大采买后，冰箱被装得满满的感觉~~ (哈哈)

而且我很喜欢逛超市(喜欢的程度跟逛药妆店是差不多的)

 

之前有说过留学生的天堂就是Ranch 99大华超市，

而另外一个也很重要的好朋友就是Costco啦！

除了买一些日用品，我最热衷的还是补满我的冰箱啊！

 

因为自己没有开车，平常也不是想去超市就可以去，

因此可以冷冻久放的各种肉品就是我一定会下手的项目。

必买清单有冷冻去壳虾，马铃薯泥，还有我的最爱:

无骨去皮 & 有骨也带皮的鸡大腿肉

 

这两位一搭一唱真的是超级好物，

尤其是嫌麻烦又怕懒的留学生们 冰箱里一定要有啊！！

无骨去皮鸡腿肉超级方便，只要解冻后 整块拿来煎或烤，就是蒜煎鸡腿排

        

或是随便乱切一切 XD 

一样可以干煎，

 

可以炒个葱油鸡，

 

 

 

或是拿来炒姜汁鸡腿肉，

 

又或是煮香菇鸡汤也可以。

可以这么多变化！！买到简直是赚到啊～

 

带皮带骨的我比较少买，

一想到要去骨(虽然也很快，但就是比已经去骨的多一步骤)，就宁可选去好骨的;p

不过有的时候想要有鸡皮所以只好委曲求全。(有多委屈啊！！)

 

[题外话]

话说有天我发现把不带皮鸡腿肉用太白粉抓一抓，

拿去煎或煮之后吃起来就像是有鸡皮的口感一样，而且还不会油！

煮鸡肉咖哩的时候先这样处理鸡肉，肉很嫩又好像有层皮一样 很～好吃！ 

(再也不用屈服于带皮带骨的鸡腿肉了哼哼哼~)

 

  

那我就来分享一下今天烤的蜜汁鸡腿吧！

(讲那么久终于讲到正题了，这篇应该改题成Costco鸡腿肉大分享 XD)

 

这次冰箱里只有带骨的鸡腿肉，

我先去了骨，想说这样吃起来比较方便，

不去骨的话也可以喔，不过烤的时间会久一点点。

挑出来的鸡骨头 就跟香菇一起丢进电锅，煮了香菇鸡汤了，

真是勤俭持家啊 (拨)

 

 

材料

1. 鸡腿排2个

2. 腌料: 米酒/绍兴酒 4大匙

         酱油 3大匙

         蜂蜜 3大匙

         砂糖 1小匙

         黑胡椒 少许

         姜切片 葱切断 拍扁

(一半用来腌，留一半隔天烤时用来涂抹鸡腿)

 

步骤

1. 鸡腿排整只放入腌料，冷藏腌至少一天

2. 烤箱预热 华氏400度

3. 烤20分钟 (或烤到全熟)

    (我先把有皮那面朝下，再盖上一层铝箔纸，这样比较不会烤焦)

4. 烤到一半时，拿出来重复涂抹酱料，翻面再继续烤。

5. 最后再把烤箱转到Broil，烤三分钟，让表皮有点焦焦脆脆的。

 

 

假如，你真的是个超级懒人的话，

懒得买葱姜连切也懒得切，

我特地修改了这个食谱给你们：

只要加蜂蜜+酱油+砂糖  就可以了！

加蜂蜜不但是为了它的甜味和香气，还可以让鸡肉烤出来上色比较漂亮，

 

 最后撒上一点白芝麻看起来就超美味啦！ 

            

 

烤箱料理是不是真的很简单呀！！！

同场加映: 蜜汁烤猪五花

  

 腌料也是差不多的！有机会再来分享～

 

谢谢收看～