花蓮原民餐廳「巴奇克」口感鮮嫩夠味鄰近太魯閣

文、圖／跳躍的宅男

以前我吃花蓮原住民風味餐我還蠻常吃它的，在水源地的時候我就很愛吃他的菜了，後來搬到秀林之後還吃過一次，最近他們搬了新的地點，就在加灣派出所那邊，而且就在鐵道旁邊，可以邊看火車邊吃飯超棒的，再來離太魯閣也近，如果去太魯閣觀光客也也可以去吃它啊~而且1個人也可以吃了唷，好方便喔，不過來這邊最好是要預定！

他從台九線一彎進來就會看到加灣派出所，他的對面就是巴奇克，前面有停車場而且鐵軌就在旁邊我剛停好車就普悠碼就過去了如果是白天一定更美啊！

他店內空間寬敞，吃飯起來很輕鬆呢！

櫃台前面的擺設居然有有歐式的感覺，問了店員為什麼這麼擺，他說是老闆娘的興趣。

裡面空間就比較原住民味一點了，而且在這邊吃飯可以直接欣賞火車好天氣的話藍天山林又有一台火車經過這感覺多好啊，另外這邊的收費是人頭制，一人有400、500到600元我們是吃400元，然後是5個人來這裡最晚前一天預約，臨時來怕比較吃不到。

這個好，有原住民的幽默，太好玩了！想有有股份嗎？快來追老闆娘！

說到巴奇克的老闆-余姐，她對於料理可是非常的在行，特別善用馬告，說到馬告在花蓮的朋友一定都知道，但是如果是外地朋友或許就可能沒有很清楚。馬告是一種原住民使用的香料，味道類似胡椒又帶點薑的氣味，一般人俗稱山胡椒，余姐把她的菜中，使用馬告的比例非常高。第一道就是馬告蜜茶，使用馬告，蜂蜜調製成的，味道清甜又有檸檬香矛的風味，夏天喝非常的舒服。

他們今天提供了大約4種的野葉，我很喜歡他們的湯？不是說野菜嗎？怎麼變到湯呢？？？？其實我吃過不少的野葉只要是放在火鍋煮的就是吃下去比較難入口很野但這不是店家的問題，因為野菜之稱為野菜，就是他的口感上跟一般菜真的是不一樣，但是一樣的野菜放進巴奇克的湯裡一煮就會變得比較好入口，野菜風味也還是在喔！再說他的湯喝起來非常的清爽順口，又非常好喝，會讓人不知不覺一碗一碗的喝下去啊，真不知道他們的湯是怎麼煮出來的。