【高雄，日式拉面】福冈博多的道地日式拉面，叉烧跟面条都非常美味的大海拉面
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最近好不容易吃到一直都在口袋名单存放许久的大海拉面！
据说这一间拉面的口味与日本正统道地的拉面蛮接近的，一直很想来吃看看，最近也刚好有这个机会所以就来品尝一番！！
这一间位于前镇区靠近新光三越和株式串社，林森三路上的大海拉面
外表给人就是充满浓浓的日式拉面店风格！
里面的装潢也是非常的日式，想必味道绝对式不会让人失望！！
因为我们去的时间稍微有点晚，快要接近打烊时间，所以里面人不多！
目测一下里面大概可以坐个 20 几人左右！！
强上挂满了日文的菜名，如果不是有繁中菜单！不然还真的让人仿佛是置身于日本的拉面店中呢！！
菜单！拉面的种类非常的多，不过各人认为要判断一间台湾的拉面是不是道地的日式拉面，就一定要点一碗豚骨来试试看喔！！
其实他们家的拉面主要应该都还是以豚骨为汤底，再加一些配料来做变化！！
墙上贴心的告式，他们家的拉面标榜是日本福冈口味的汤底，其实相对于日本正统的拉面，台湾人普遍吃起来都会觉得太咸，店家也提供三种不同的浓度供客人做选择！！
面条部分，个人是比较喜欢硬一点的面条！！
和风山药片，40元
山药片上面洒上青葱跟柴鱼片，淋上微咸的和风酱调味，生的山药片咬起来宛如萝卜般的清脆，搭配山药滑嫩的口感，吃起来非常的清淡，但也不会完全没味道喔！！
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豚骨拉面（浓汤，面硬），140元
因为我还是比较想要尝试比较日式的口感，所以汤头的部分我选择了比较浓的汤头！
果真喝起来在咸度上非常的咸（有点受不了
），可是豚骨的香味就比较有点不足，如果豚骨的香气可以再稍微浓一点我会比较喜欢，不过不确定是不是福冈拉面的汤头就是这个样子的？？
面条的硬度选择硬的则是非常的刚刚好，Q 弹的面条咬起来非常的有嚼劲，这个面条我给 95分喔！！
叉烧的部分也是非常的美味，肥肉跟瘦肉的比例大约是 2:8，不过吃起来非常的嫩，入口即化的口感非常的美味，也吃的出叉烧的酱烧味，叉烧的平价也非常的高喔！！95分！
日本酸菜拉面（汤普通，面硬），170元
另外一碗我们点的是有加入日本高菜的拉面，同样也是以豚骨为汤底，普通浓度的吃起来其实就非常的美味，搭配高菜吃起来也是非常的有味道，毫无微和感喔！！
以上就大海拉面的美食食记，虽然在味道上豚骨的香气稍微不足，不过在浓度上普通的浓度就非常的道地，非常建议有想要来品尝的朋友们可以选择普通浓度的汤头喔！！
《店家资讯》
店名：大海拉面
地点：高雄市前镇区林森三路197号
电话：07 338 6178
官网：https://www.facebook.com/dahiramen/
营业时间：11:00 ~ 14:00, 17:30 ~ 21:00
建议人数：3~4人以下
备注：
※文章为个人主观之感受，每个人的味觉感受不尽相同，食记仅供参考※
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