「人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。」

爱吃肉的Quby这次来到新北芦洲

收到在地经营17年多的烧肉屋邀约

之前对于芦洲地区相当陌生

还好有芦洲地陪好朋友的陪伴

咱两人准备好要来大口吃肉了！

位于捷运徐汇中学站附近的烧肉屋

距离捷运超级近！

搭乘大众交通工具也非常方便

而且若是开车前来的朋友也不用担心

附近有许多收费停车场

吃肉不用提心吊胆担心车子被拖吊

烧肉屋其实就在徐汇广场的正后方

在这里已经经营超过17年了

可说是芦洲人心目中老字号的烧肉店

生日聚会、朋友聚餐、家庭用餐都可以在这里解决

环境看起来没有烧肉店黑鸦鸦的肮脏感和油腻感

橘色灯光下的店内环境非常干净

甚至还有一点日式装潢的风格呢！

柜台上还摆放著熊宝贝喷雾超贴心！

每次吃完烧肉坐车都觉得好尴尬

仿佛让大家知道你刚刚吃了烧肉一样

不过其实Quby在芦洲烧肉屋用餐完

觉得一点烧肉的油烟味都没有！

可见他们的抽风系统做的超级棒！

当然也可能是因为他们采用了炭精生火

每个桌上都会有这样的小烤炉

大家围绕在这小小的烤炉旁吃著烧肉

觉得这样也是一种小乐趣、小温馨

而且能够自己动手烧烤也更加美味呀！

还没上桌前店家都先准备了调味酱料

除了会附上已经调制好的酱料

还能够加上自己喜爱的口味

烧肉酱和味噌酱的搭配甜咸融合在一起

加上大量的蒜泥更增加了冲击感

另外店家也会附上鸡高汤

这一大壶是可以无限续杯的！

还没吃到肉前先用暖呼呼的汤来开开胃吧！

烧肉屋皆采用单点的方式

虽然看起来品项不多

不过实际上点餐起来却也让人很犹豫

因为每一个肉品都超想吃

如果大家一起前来用餐就可以分著吃

内脏、海鲜、野菜等基本都具备

麻雀虽小，五脏俱全

后来Quby查资料才知道这叫做七轮炉

是日式烧肉中常见的炉具

陶土烧制的炉身可以让温度更集中

下方还有一个门阀可以调整火力大小

不过在烧肉屋烤炉一上来时已经是生火的状态了

而且店家更换烤网的速度更是快

Quby用餐期间大概就换了5次以上吧！

霜降牛

油花分布呈现大理石文理

Quby觉得烧肉屋份量上都是比较精致的

两个人吃起来也刚刚好

而且厚薄度也是烧烤最适合的厚度

放在烤炉上带有一点点油脂

随著油脂滴落在木炭上

散发出的阵阵碳烤香气让人胃口大开

沾取店家的特制酱料配饭

好像有种吃著烧肉丼的错觉呢！

松阪猪

松阪猪的口感比起霜降牛更加爽脆

虽然稍微有点厚度不过却很有嚼劲

感觉不管在烤炉上放多久

都是那么Q弹、好咀嚼

像是Quby这种只爱吃不爱动手的人来说

松阪猪就如同一张安全牌

不用担心自己的烧肉技巧是否合格

最后的成果还是有接近满分的美味

而且后来Quby才知道原来店家的烧肉酱不简单

使用苹果、柠檬、味醂、糖等配料调制出来

所以吃起来带有一点甜甜的感觉

有了好的酱料才能够把烧肉的美味更上一层楼

天妇罗

天妇罗在台湾人的俗话中应该是甜不辣

烧肉屋的天妇罗据说也是必点选项之一喔！

而且比起一般的火锅烧肉甜不辣更厚实

放在烤网上要不停地翻烤

不然一不小心就会烧焦啰！

口感吃起来比较软Q

并且多了一点厚实感，口感极佳！

味噌软丝

烧肉屋贩卖的软丝有三种调味可以选择

酱烧软丝、味噌软丝、泰式软丝

事先腌制好软丝让其更加入味

而且也已经切成容易入口的大小

当然在烤炉上也是非常容易熟

就算是海鲜也一样很优质呢！

与瓦斯炉相比火烤的就是更香更有味

多了这一种烧烤的香气就大不同了

不仅下饭更是让人食欲大开、回味无穷

韩式拌饭

虽然是在日式的烧肉店吃晚餐

不过这里也有提供韩式拌饭

而且还有专业的石锅

端上桌时也感觉非常有韩国料理的感觉

拍完照之后店家就会帮忙拌开

韩式酱料与各种丰富的配料均匀拌在一起

牛肉、蒟蒻、蛋、豆芽、青菜、马铃薯等配料

如果不说还真的会以为今天吃的是韩式料理呢！

吃到最后还会有脆脆的锅粑在下面

每次吃韩式拌饭最爱的part就在这里了！

虽然Quby对于芦洲地区不太熟悉

不过看著一波一波的人潮从外走进来

很多都是家庭、朋友的聚会

大家坐在烤炉前被烤炉烧得暖烘烘

有的人低头吃著烤好的肉

有的人拿起夹子在烤往上翻烤著

一来一往多了一种互动性

这不就是烧烤的乐趣吗？！

   

🍗店家资讯-烧肉屋芦洲店🍗

☎电话：02-82855521

►营业时间：17:00-11:59

✔脸书连结请按此 烧肉屋芦洲店

✎地址：新北市芦洲区永安北路二段8巷14号

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