《板桥土城交界 瑞亿市场 蛋浆大学面糊蛋饼》

原分享文日期：2017.10.03

每月月初固定到广明街23巷找【开运挽脸】阿姨报到，那天有比较急的阿姨想先做，因此有时间来找 蛋浆大学 的吉兴校长高关一下！

小红一停下，吉兴大立马说我知道你！哎呀每次吃团友的店被认出来都很害羞，吉兴大也很谦虚一直怕不好吃怎么办～

每个人口味喜好不同，喜欢的就会再来啦！前阵子就有住附近脸友私讯推荐我来吃蛋饼，我来了我来了我来了！

话说去年吉兴大在信义路卖爌肉饭跟蛋饼，也有在社团广告时间打过广告

后来到大华街7号专心卖蛋饼还推出DIY自己做蛋饼（相信很多团友买过～但实在不是我常跑的路线），

七月下旬在 土城瑞亿市场重新开张了，门牌地址虽然是土城～

但亚东技术学院 对面巷子瑞亿市场（华德市场）就是个走几步路变土城又走几步变板桥的地方（附地图有板桥土城分界线），

新摊位在 #新北市土城区广明街60号！隔壁 吐司盒子（热压吐司）、斜对面清蒸肉圆、斜斜对面煎饺水煎包之前都有分享过，

小小摊子两个炉与平底锅所以同时可以做两份，摊子前小黑板写著菜单，有葱花、九层塔、菜圃、起司、蔬菜五种口味，不加葱或吃软要先说，

点了蔬菜蛋饼后就见老板将特调面糊倒进平底锅、接著放下一把应该是小白菜吧、然后淋上打过的蛋再翻面，

此时背面饼皮已煎到金黄，再翻面后淋上油膏辣椒酱卷起来就完成了！最爱蛋饼不切直接吃了！

回到挽脸摊子上一个客人还没好，就慢慢喝著咖啡吃蛋饼了！

传统的粉浆蛋饼（面糊蛋饼）QQ的，辣椒酱真的如老板所说没有很辣，但这样也好不会盖过蛋饼的香气，好吃耶！

然后挽脸阿姨看到是传统古早味蛋饼也请我再去帮她买一个九层塔蛋饼，阿姨吃完也传讯息跟我说好吃

老板真的太谦虚了

地址：新北市土城区广明街60号

营业时间：06:00~12:00

更多亚东医院、瑞亿市场一带吃什么可以点我参考

 

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板桥在地人/内湖上班族，手机里总是满满食物照片，但食记老是写不出来
我不是美食家，单纯喜欢拍照 喜欢吃 喜欢骑车 喜欢旅行 喜欢分享 喜欢纪录
每个人的口味及评断标准皆有很大差异，
我个人主观的食记(饮食记录)，不一定合您的胃口，请多包涵!!
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