《板橋土城交界 瑞億市場 蛋漿大學麵糊蛋餅》

原分享文日期：2017.10.03

每月月初固定到廣明街23巷找【開運挽臉】阿姨報到，那天有比較急的阿姨想先做，因此有時間來找 蛋漿大學 的吉興校長高關一下！

小紅一停下，吉興大立馬說我知道你！哎呀每次喫團友的店被認出來都很害羞，吉興大也很謙虛一直怕不好喫怎麼辦～

每個人口味喜好不同，喜歡的就會再來啦！前陣子就有住附近臉友私訊推薦我來喫蛋餅，我來了我來了我來了！

話說去年吉興大在信義路賣爌肉飯跟蛋餅，也有在社團廣告時間打過廣告

後來到大華街7號專心賣蛋餅還推出DIY自己做蛋餅（相信很多團友買過～但實在不是我常跑的路線），

七月下旬在 土城瑞億市場重新開張了，門牌地址雖然是土城～

但亞東技術學院 對面巷子瑞億市場（華德市場）就是個走幾步路變土城又走幾步變板橋的地方（附地圖有板橋土城分界線），

新攤位在 #新北市土城區廣明街60號！隔壁 吐司盒子（熱壓吐司）、斜對面清蒸肉圓、斜斜對面煎餃水煎包之前都有分享過，

小小攤子兩個爐與平底鍋所以同時可以做兩份，攤子前小黑板寫著菜單，有蔥花、九層塔、菜圃、起司、蔬菜五種口味，不加蔥或喫軟要先說，

點了蔬菜蛋餅後就見老闆將特調麵糊倒進平底鍋、接著放下一把應該是小白菜吧、然後淋上打過的蛋再翻面，

此時背面餅皮已煎到金黃，再翻面後淋上油膏辣椒醬捲起來就完成了！最愛蛋餅不切直接喫了！

回到挽臉攤子上一個客人還沒好，就慢慢喝著咖啡喫蛋餅了！

傳統的粉漿蛋餅（麵糊蛋餅）QQ的，辣椒醬真的如老闆所說沒有很辣，但這樣也好不會蓋過蛋餅的香氣，好喫耶！

然後挽臉阿姨看到是傳統古早味蛋餅也請我再去幫她買一個九層塔蛋餅，阿姨喫完也傳訊息跟我說好喫

老闆真的太謙虛了

地址：新北市土城區廣明街60號

營業時間：06:00~12:00

更多亞東醫院、瑞億市場一帶喫什麼可以點我參考

 

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板橋在地人/內湖上班族，手機裡總是滿滿食物照片，但食記老是寫不出來
我不是美食家，單純喜歡拍照 喜歡喫 喜歡騎車 喜歡旅行 喜歡分享 喜歡紀錄
每個人的口味及評斷標準皆有很大差異，
我個人主觀的食記(飲食記錄)，不一定合您的胃口，請多包涵!!
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