在美国乡下，吃不到真正的拉面怎么办?!

只好自己来~~

拉面的叉烧肉该怎么做呢?!以下是崔斯(TRISTAN)步骤示范...

1.亚洲超市买三层肉，去猪皮

 

2.将猪肉五花大绑

 

  

3.将蒜、葱段、冰糖、辣椒(可不加)、水及日式酱油加入锅中(比例随喜好，味道可以咸一点，较入味)，

将绑好的猪肉放入锅内煮沸后，改小火闷煮3小时，使猪肉入味。

 

 

4.闷煮好的猪肉，将其松绑

 

 

5.用保鲜膜包好(以免松散)，放置冰箱

 

6.隔天将猪肉取出，切成薄片，拉面的叉烧肉制作就完成了!

 

7.接下来就可以煮拉面了!

因为豚骨拉面比较难制作，可以买亚洲超市卖的拉面组合包(有面条跟汤头)

   

面条煮好后用冷水洗面，面条会比较Q~汤也不会浊。

接下来将面条、叉烧肉及豆芽装入碗中，先微波加热1分钟，再放上糖心蛋及滚热的汤汁，最后摆上海苔

 

大功告成!!!おいしい~~

  

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*制作叉烧肉的卤汁将杂质过滤后加水稀释，可以腌制拉面的豆芽菜配菜及糖心蛋

  浓缩的卤汁也可以当作酱油拉面的汤头

 

 

 剩下的碎肉也可以做成叉烧饭!!