穿过鸭川，走到东本愿寺旁，穿街过巷，即可看见一栋没有招牌、也没挂暖帘的两层楼水泥建筑，如同寻常民宅般不甚起眼。若非稍加留意，或是刻意寻访，大概不会发现这是一间食堂。推开拉门，店里偶尔才会有一两位客人，很多时候都是空荡荡一片，只有老板鸭川流和女儿小石在顾店。你以为食堂的生意门可罗雀，却总是有人按图索骥而来，他们并非是为了饱餐一顿，而是前来寻找食物。

没错，鸭川食堂不单单是一间食堂，同时也是一间侦探事务所。流在经营食堂之前，曾是一名警官，如今和女儿小石共同打理生意。小石负责询问细节、了解客人的需求并记录下来，流则是发挥办案的精神，透过实地查访，拼凑出客人所描述、深藏在记忆中的味道。

每当客人来访，流会先端出一份精心烹制的餐点，内容包罗万象，从各式山菜野蔬、当季的鱼虾蟹贝类到多种肉类，应有尽有。不仅如此，摆盘也十分讲究，流会选用相应的器皿来盛装，将餐点最为美味的样貌呈现出来。不过，如同那赫赫有名的《深夜食堂》，食物从来都不是重点，会走进鸭川食堂的人或许形形色色，但他们都怀著一个属于自己的故事，一个有著缺憾、不完满的故事。

游泳选手北野恭介和沉溺于赌博的父亲断绝联络五年，如今父亲的身体已变得很虚弱，恭介却犹豫著该不该去见他；单亲妈妈竹田佳奈与父亲有嫌隙，身兼父职的她，为了弥补家庭的缺陷，严格对待自己的孩子；坂本夫妇的独生子在10岁时车祸过世，多年来一直沉浸在悲伤里的两人，为了自家糕点店的传承问题决定做个了断；模特儿白崎初子即将步入礼堂，她要在这之前想办法向对方坦诚自己隐瞒已久的家世背景；印刷公司老板小野寺胜司的儿子不愿继承家业，想要当演员完成梦想，胜司嘴上虽然反对，但其实他也曾有过梦想；歌手藤川景子的事业不甚成功，因此迟迟不敢回家面对父母，就这样过了30年。

人类的味觉是很不可思议的东西，作者柏井寿在书中反复书写著相似的句子。很多时候，丰盛的大餐不一定会让我们觉得美味，美味的餐点也不一定会让我们念念不忘。故事里的主角们在意的都是再平常不过的食物，然而这些食物却承载了他们人生中某个重要时刻，以及难以割舍的情感。于是乎，在这份独特的调味料加成之下，不管是多么家常、多么简单的食物，都能令人念念不忘，那味道彷若是深深地刻画在记忆之中。所谓「家的味道」，就是这么一回事。「有个单字叫家庭对吧？意指一家人生活的地方。这里不只有具体的食物，还有所谓的人情味。在家人的围绕下，身心才能得到安置，因为体贴彼此，才能孕育出家庭的味道，」流如此解释。

人的情感可以赋予食物难以取代的意义，反过来说，从食物也可以推敲出一个人的心意。譬如恭介父亲每天做的海苔便当、勇介的祖父亲手捏制的汉堡排，都是蕴藏著制作者从掌心传递出来、难以言说的亲情之爱。不仅如此，甚至还能透过食物来认识一个人。「人常常会以吃的东西来衡量别人呢，」初子说道。故而她想借由小时候母亲做的炒饭，让未婚夫明白她光鲜外表底下的真实样貌。

《鸭川食堂．再来一碗》的每篇故事短小轻薄，柏井寿的文字朴实简单，其中也没有刻意阐述甚么大道理。诚如流所言：「我们的工作是寻找委托人想要找的食物，至于接下来的发展，不在我们的考虑范围内，只能交给老天安排。」淡淡的人生故事悠悠道出，或反映了我们的经历，或触动著我们的内心，又或者未来的某一天，我们才会猛然想起：啊，原来就是这个味道。人生，原来就是这个味道。 

【作者简介】
柏井寿（柏井寿，1952-）生于京都，长于京都，是道道地地的京都人。大阪牙科大学毕业后，回到京都开业。凭著对家乡的热爱，撰写了许多与京都有关的导览和随笔，并负责审订电视节目及杂志的京都特辑，是知名的「京都通」。2008年，他以笔名「柏木圭一郎」发表了一系列以京都为舞台的推理小说，十分叫好叫座。《鸭川食堂》系列则是他第一次以本名所发表的小说，温暖疗愈的故事情节备受好评，并于2016年由NHK改编为同名日剧，由忽那汐里主演。其他作品包括《日本百名宿》、《日本深度之旅》、《一个人的京都四季游》等。

【书籍资料】
原文书名：鸭川食堂おかわり
作者：柏井寿（柏井寿）
译者：绯华璃
出版社：皇冠文化出版有限公司
出版日期：2018年11月26日
语言：繁体中文
ISBN：9789573334118