6款秋冬汤水＋润燥茶推荐！中医：秋冬应滋阴、养肺补肾 小心感冒肠胃不适
秋季最后一个节气霜降已到，意即已届秋末预备入冬。最近天气早晚较清凉，这种时候特别容易生病。何慧洁注册中医师指出，秋天主肺，秋末易因天气转变，令大家易患上咳嗽、呼吸道疾病等，如脾胃较差人士更有机会出现肚泻症状，以下推介不同的秋靠时令食材以帮助养肺补肾、6款润燥茶和秋冬汤水给大家。
撰文：Cyan、何慧洁注册中医师｜资料来源：何慧洁注册中医师｜编辑：Cyan｜图片来源：Instagram、新传媒
中医师：推荐6款秋冬汤水＋润燥茶 养肺补肾
秋天主气燥邪 易感冒肚泻
秋天指立秋至立冬前一日，而霜降是秋天最后一个节气，即表示秋天将过去，冬天快要来临。不过香港位于南方，虽然早晚会感到有凉意，但下午时分天气仍偏热，而且会愈来愈干燥。在中医角度，秋天主气燥邪，五行与金对应，人体即与肺相关，因此应该多进食滋阴润燥养肺的食材。燥邪即身体易受外在的环境容有以下不适：皮肤、口角干燥；而肺主人体呼吸（咽喉、气管、肺等部位） 容易会有肺系疾病，如感冒、咳嗽等；通常都会带有以下症状：干咳、无痰、口干、喉咙干、眼干、皮肤干等。
另外，秋天养生应减少进食寒凉食物，以防影响脾胃。虽然天气仍然较为热，但因为温差较大，容易出现脾胃问题，医师表示临床看到不少人会有肠胃炎症状，脾胃气虚人士尤其需要留意。
「秋燥症」应滋阴润燥养肺
其实以上提及的都是「秋燥症」症状，在饮食方面不可以过于温补，应多吃点滋阴润燥养肺的食物，如梨、百合、淮山、雪耳、无花果、蔗、藕、腰果、蜜糖、枇杷、马蹄。
「秋燥症」按时节可分成「温燥」和「凉燥」。夏末初秋的是「温燥」，因混合夏天的暑气仍然较热，因此可以进食清燥偏凉性的食物，如雪梨和马蹄。「凉燥」即是秋末初靠较常见，因为天气渐渐转冷，除了干燥外还会有燥邪和寒邪的混杂；这时候可以多吃点养阴的食物，如阿胶、花胶和熟地。不过因为这类食物性质较重、较黏腻，因此脾胃虚的人士要小心食用，如果食用后感到胃胀不适，则建议停止食用。另外，舌胎较厚、易肚泻腹痛人士也不适合食用。
不应胡乱进补
中医认为秋天其实不应胡乱进补，进补即指进食带辛带热的食材，例如鹿茸、红参、高丽参等等。这些食材都是辛温带燥，因为香港的秋天较为炎热，除虚寒体质的人士外，大家都不宜过份进食以上食物。无病痛、感冒期间和热症人士更不应该乱进补，大家只需要进食上面提及的滋阴润燥养肺合时令食物就可。
3款简易秋天润燥茶
3款润燥茶做法：先洗洗材料，用500ml的水浸泡10-15分钟即可以饮用，可以加上冲泡至无味，每个星期可饮用1-2次。
1.菊花杞子茶（上班族必饮）
十分适合长期对电脑，长期用眼人士或常觉得眼干、眼涩、眼累的人士
功效：养阴润燥、清肝、补肾、明目
材料：
杭菊花15g
杞子15g
2.雪梨沙参茶（润喉之选）
秋天觉得口干、舌燥、声沙均可饮用
功效：润肺、清热、养阴、利咽
材料：
北沙参15g
雪梨干10g
*脾虚易肚疴泄泻人士则不宜饮用
3.麦冬茶（皮肤干燥必饮）
适合经常需要讲话、口干、舌燥、皮肤干燥人士
功效：润肺、清热、养阴、利咽
材料：
麦冬10g
*脾虚易肚疴泄泻人士则不宜饮用
入冬宜补肾保暖
秋末已到很快就会入冬，冬天对应人的肾脏，邪气则与寒邪相关，因此需要注意保暖。饮食方面则需要保肾和保养阳气。大家可以多吃黑芝麻和黑豆；一些温性的食物如羊肉和牛肉；还有补肾的食物如桑椹子、韭菜、合核等。另外，冬天易有流行性感冒、气喘；关节痛病人病情会加重、阳虚导致心脏病易发作，大家需要注意保暖和饮食。
冬天应挑选易消化、平性、带温性食材
不过中医不建议大家在冬天进食过于滋补，例如烧烤、打边炉、每天都饮大补汤水等，这样会令脾胃会加重负担；建议多吃点易消化、平性、带温性食物。另外，中医亦认为进补按体质，一些热底的人士（易长暗疮、口气重、易便秘、影生气、不怕冷）冬天不一定要进食温补或辛温食物， 因为这样反而令身体热气加重，对身体更不利；相反，平时怕冻人士则可在在冬天滋补，大家需要按照自己体质去挑选食材，如有需要也请咨询中医师意见。另外，如果大家感冒、有急性皮肤症状、发烧等也切记不可以胡乱进补。
3款秋冬汤水
以下汤水大家可以选用瘦肉煲汤，尽可能不要选择猪骨或带皮的百肉，如有油要去除及减轻盐量。
1.莲藕章鱼红腰豆汤
功效：益气健脾、滋补气血
材料：
莲藕 1斤
红腰豆 50g
眉豆 50g
无花果 3粒
章鱼 半只
瘦肉 半斤
2.红萝卜沙参玉竹雪耳汤
功效：健脾、补脾、养阴
材料：
红萝卜 半斤
沙参 30g
玉竹 30g
雪耳 1朵
蜜枣 2粒
瘦肉 半斤
3.淮山栗子腰果汤
功效：健脾补肾
材料：
淮山 1条（约1斤）
熟地 20g
栗子（去壳） 10粒
腰果 60g
响螺 2粒
瘦肉 半斤
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