超过200位员工变千万富翁

为了实现「万店梦想」，王品将以302元股价兴柜上市，戴胜益如何打造出「员工比董事长更认真」的传奇！

   

4月29日，台湾将诞生数十位亿万富翁，以及超过200位千万富翁。这近300位千万身价起跳的人，中的奖不叫大乐透，而是「王品股票」。

这一天，王品餐饮公司的股票正式登录兴柜，挂牌价302元，换算下来，只要拥有33张以上的王品股票，就等于拥有上千万身价。现在，王品集团将有超过两百位员工，成为千万富翁，平均起来，王品集团每一家店，都有一位千万富翁为客户服务；更有几十位的高阶主管、资深店长或主厨，成为亿万富翁！

第一招：即时激励制度

王品集团造就出「餐饮新贵」传奇，让在王品当个餐厅店长，也能年薪千万，其中最关键因素，就是董事长戴胜益让员工入股、每个月分红的制度。

就去年来说，薪水加上红利、奖金，王品集团的店长平均年收入150万元，区经理（每七家店设置一个区经理）平均年收入达325万元。这样的激励制度，让店长、主厨把王品的店当成自己的店一样付出。所以，员工也是股东，只要该店赚钱，所有出资者就可以依持股比率分红。「透过这制度，员工都比我还认真！」戴胜益开玩笑说。

第二招：走多品牌路线

戴胜益很早就立下全球一万家店的远大目标，为了达成这个目标，他向宝侨和星巴克这两个国际企业学习，「这是我在洗头的时候想到的，我发现潘婷、沙宣、飞柔、海伦仙度丝的洗发精都是宝侨的，可是每个品牌都发展得很好，多品牌策略反而让集团扩张更快。」

2001年，集团第一个新开发的品牌「西堤」牛排现在已有26家店，成为集团内店数最多的「获利王」，去年每股盈余贡献4.07元，占集团获利超过三成。

第三招：要做品牌授权

他学星巴克做品牌授权，「就像国外的星巴克授权给统一超商一样，两边都是上市大公司，才好谈合作，这也是我把公司上市的目的之一。」

未来品牌授权会先以东南亚地区，例如新加坡、菲律宾及印尼等为主，目前已谈定的是和泰国味集团（OISHI）上市餐饮集团合作，让台湾自创的餐饮品牌「陶板屋」登陆泰国，不但可先收取得一笔授权金，未来还可依照餐厅营业额抽成，持续赚取利润。

在王品的餐厅工作，端盘子的也能成为千万富翁，台大国企系教授李吉仁表示，的确是很少见的，除了管理制度和人才培育与激励的绵密系统以外，企业文化的彻底执行是重要因素，尤其服务业靠的不是机器，而是人，「王品的成功，你可以说戴胜益是最重要的，也是最不重要的！」